Tres deliciosas recetas de tlacoyos mexicanos para sorprender a tu familia (VIDEO)

  • A continuación te presentamos tres deliciosas y fáciles recetas de tlacoyos mexicanos
  • Tlacoyos rellenos de papa, de frijoles con chorizo o de camarón, ¿cuál se te antoja más?
  • Si quieres consentir a tu familia con estos deliciosos platillos, te decimos paso a paso cómo prepararlos

Los tlacoyos mexicanos están entre los platillos favoritos de la gastronomía mexicana y es que estas tortillas rellenas se vuelven en el antojo de cualquiera.

Este típico plato consiste en unas tortillas gruesas en forma ovalada y larga que se preparan con masa de maíz y pueden rellenarse con distintos tipos de ingredientes.

Si quieres complacer a tus invitados con unos antojitos mexicanos prueba estas variaciones de tlacoyos rellenos y no olvides acompañarlos con queso, crema y aguacate.

A continuación te presentamos estas tres deliciosas y fáciles recetas de tlacoyos creadas por Kiwilimón para que puedas prepararlas en casa y disfrutarlas en familia.

Tlacoyos mexicanos: Te presentamos tres deliciosas recetas

Foto: Kiwilimón.

Tlacoyos de Papa en Salsa Verde

  • Tiempo de preparación: 1 h 10 min
  • Tiempo de cocción: 1 h
  • Porciones: 6
  • Dificultad: Baja
  • Presentación: En un plato extendido acompañado de agua fresca de Jamaica.

Tips: Si notas que la masa está muy seca puedes agregar una cucharada de manteca para hidratarla.

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 3 papas, peladas y cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de manteca de cerdo
  • 1/4 taza de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1 kilo de tomate, para la salsa
  • 4 chiles serranos
  • 1/4 de cebolla, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 1/4 taza de cilantro fresco, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite, para la salsa
  • al gusto de cebolla morada, para acompañar
  • al gusto de cilantro fresco, para acompañar
  • al gusto de queso cotija, para acompañar
  • al gusto de crema ácida, para acompañar

Preparación

  1. En una olla a fuego medio calienta el agua y cocina las papas con sal hasta que estén muy suaves.
  2. Para el relleno, en un sartén a fuego medio calienta la manteca, agrega la cebolla, las papas y machaca hasta formar un puré; agrega el queso cotija y sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva.
  3. Con ayuda de tus manos forma una bolita de masa de maíz, ahueca y rellena con una cucharada del relleno de papa, cierra y dale forma de tlacoyo.
  4. Calienta un comal a fuego medio, cocina los tlacoyos 5 minutos por ambos lados a fuego bajo. Reserva calientes.
  5. Para la salsa, en una olla con agua hiviendo, cocina los tomates con los chiles, la cebolla, el ajo y el cilantro hasta que cambien de color. Cuela.
  6. Licúa las verduras cocidas hasta obtener una salsa.
  7. En una olla calienta el aceite, vierte la salsa y fríe por 10 minutos, sazona con sal y pimienta.
  8. Sirve los tlacoyos y baña con salsa verde, decora con cebolla, cilantro, queso y crema.

Si prefieres un tlacoyo más clásico te proponemos uno relleno de suaves frijoles refritos molidos con hoja de aguacate, servidos con chorizo doradito, crema, queso fresco y salsa de tu preferencia, son exquisitos.

Tlacoyos de Frijol con Chorizo

  • Tiempo de preparación: 20 min
  • Tiempo de cocción: 25 min
  • Porciones: 8
  • Dificultad: Baja
  • Presentación: Sirve los tlacoyos con el chorizo, la crema, el queso y la salsa verde cruda.

Tips: Para saber si la masa ya está lista, forma una bolita con tus manos y si no se abre o agrieta quiere decir que tienes una masa lista para formar tlacoyos.

Síguenos para más contenido

Youtube
Página: 1 2 3 4 5