Tacos hispanos, las 5 recetas favoritas por la comunidad en EE. UU

blank
blank

  • Los tacos son una preparación conformada de una tortilla con algún alimento encima.
  • Los tacos son considerado como uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
  • Cifras en el 2007 indican que los estadunidenses consumieron más de 4.5 mil millones de tacos en este año.

La forma de preparación de los tacos puede variar dependiendo de la zona y el contexto de donde se preparan, sin embargo, lo que sí se tiene claro es que este platillo es de origen mexicano y te mostramos los tacos hispanos favoritos de la comunidad.

Se podría decir que el taco es el platillo más representativo de la cultura y gastronomía mexicana, tanto que no solo existe una manera de hacerlos, sino que hay una gran variedad de recetas que pueden depender de la región.

De hecho, el taco también cuenta con una adaptación estadounidense que se puede consumir en establecimientos como Taco Bell; no obstante, si lo que deseas es conocer o consumir un taco con la esencia original como la que comen los mexicanos, entonces checa la siguiente lista de este platillo emblemático.

Cabe aclarar que, de acuerdo con la gastronomía mexicana, un taco consiste en -generalmente- carne de ternera (res) o de pollo que se sirve encima de una tortilla y que luego se complementa con salsas. También cuando se trata de tacos, todo extranjero debe tomar ciertas medidas de precaución con las salsas, las cuales suelen ser MUY picantes. Así que toma en cuenta este último punto al estar por consumirlas.

Tacos hispanos, las 5 recetas favoritas por la comunidad en EE. UU

1.- Tacos al pastor

Este taco es uno de los más consumidos en México y uno de los más ricos.

“Los tacos al pastor encabezan la lista de las 100 comidas mejor calificadas en el mundo, elegidas por expertos en gastronomía y chefs, con una calificación de 4.5 de 5 estrellas. Le sigue el churrasco brasileño y la pizza napolitana”. Milenio Noticias

Otro artículo del mismo portal comenta que los tacos al pastor podrían ser una adaptación de de un tradicional pan árabe relleno de carne de cordero especiado llamado “shawarma”, el cual apareció por primera vez en los años 20 en México.

Además, las taquerías:  Tacos Tony y El Huequito serían las primeras en cocinar la carne en un asador de carbón vertical y formar un “trompo”, pero, aquí lo que cambia es que la carne la carne de cordero se sustituyó por la de cerdo que estaba condimentada y fue hasta que el platillo se volvió popular que se llevaron a cabo adaptaciones de las especias libanesas y se cambiaron por chile ancho, chile guajillo y vinagre… lo que hoy se conoce como “adobo”.

Prácticamente, al día de hoy, los tacos al pastor consisten en una tortilla con carne de cerdo en adobo complementado con limón, salsa de aguacate, pico de gallo e, incluso, piña (aunque los tacos pueden llevar menos o más salsas, esto depende del gusto de cada persona). Consulta la receta de este platillo aquí.

tacos

shutterstock

2.- Carnitas estilo Michoacán

De acuerdo con El Economista, así se le llama al cerdo que es frito en su propia manteca en un cazuela de cobre en conjunto con de diversas hierbas, agua y sal,  que: “Da por resultado diversos tipo de carne: la que se conoce como maciza -carne limpia sin hueso, ni pellejo, ni vísceras- y un combinado de partes del puerco: bofe (pulmón), buche (panza), cachete, corazón, criadilla (testículo), cuerito (piel), hígado, tripa, lengua, nana (matriz), nenepil (útero y panza), oreja, riñones, trompa, viril (pene), entre otras”.

A pesar que varios Estados de la República se disputan su origen gastronómico, son las comunidades michoacanas de Quiroga y Santa Clara del Cobre, las que tiene mayor popularidad a nivel nacional.

Las carnitas se sirven en unas tortillas que son más grandes que el de una tortilla promedio y se complementa con limón y salsa verde y/o roja. Checa la receta aquí.

Seguir leyendo: Siguiente >

Seguir leyendo:
Siguiente >

Search

+
blank