Tres deliciosas recetas de tacos dorados para consentir a tu familia (VIDEO)

Foto y video: Kiwilimón
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  • A continuación te enseñamos cómo preparar tres versiones de tacos dorados mexicanos
  • Los tacos dorados son un clásico antojito de la gastronomía mexicana
  • Lo mejor es que los ingredientes son económicos y fáciles de conseguir

Los tacos son un clásico antojito de la gastronomía mexicana. Es una receta fácil de cocinar y muy práctica para cuando no sabes qué preparar. Los ingredientes de los taquitos que te presentaremos son muy fáciles de conseguir y lo mejor es que son económicos.

Anímate a preparar estas ricas recetas creadas por Kiwilimón que conquistarán los paladares de toda tu familia y amigos.

La primera propuesta son unos tacos Dorados de Pollo Cremoso. Es una receta fácil y rápida para cocinar cualquier día de la semana.

Tacos dorados: recetas fáciles y deliciosas

Foto: Kiwilimón.

Tacos dorados de pollo cremoso

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porciones: 3
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve con la lechuga, la crema, el queso, el aguacate, el rábano, y la salsa roja. Acompaña con frijoles refritos.
Tips: Para que tus tacos queden crujientes, verifica que la temperatura de tu aceite esté entre los 180 y 200°C.

Ingredientes

  • 1 taza de pollo, cocido y deshebrado
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 1 queso crema
  • 3 cucharadas de Chile chipotle molido
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 9 tortillas de maíz
  • suficiente de aceite, para freír
  • 1/2 taza de lechuga, cortada en tiritas, para servir
  • 3 cucharadas de crema ácida, para servir
  • 1/2 taza de queso panela, desmoronado, para servir
  • 1/2 aguacate, en cubitos, para servir
  • 1 rábano, en láminas delgadas, para servir
  • suficiente de salsa, para acompañar

Preparación

  1. En un bowl, mezcla el pollo con la cebolla morada, el ajo en polvo, el cilantro, el queso crema, el chipotle molido, la sal y la pimienta hasta integrar.
  2. Reserva.
  3. Calienta las tortillas en un comal y rellena con la mezcla de pollo. Enrolla en forma de taco y si es necesario asegura con ayuda de un palillo.
  4. Fríe tus tacos con aceite en un sartén a fuego medio hasta dorar. Escúrrelos sobre papel absorbente.
  5. Sirve con la lechuga, la crema, el queso, el aguacate, el rábano y acompaña con la salsa de tu preferencia.
La siguiente receta son unos tacos dorados de papa con pico de gallo. Un clásico antojito mexicano. Los ingredientes de estos taquitos son muy fáciles de conseguir y lo mejor es que son económicos.

La salsa de estos tacos dorados con pico de gallo es muy saludable, ya que está hecha de jitomate, cebolla y chile. Si no te gusta que pique tanto, quita las semillas y las venas del chile, así tendrás buen sabor pero sin picante.

Tacos dorados: recetas fáciles y deliciosas

Foto: Kiwilimón.

Tacos Dorados de Papa y Pico de Gallo

Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve sobre un plato y decora con crema, queso desmoronado y el pico de gallo. Acompáñalos con guacamole.
Tips: Para que tus tacos tengan un mejor soporte, te recomendamos usar palillos para cerrarlos.

Continúa leyendo para saber ver los ingredientes y la preparación de esta receta.

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 6 papas peladas y en cubos
  • 1/3 de taza de mantequilla
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de queso cotija
  • 12 tortillas de maíz
  • suficiente de aceite
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 5 jitomates finamente picado
  • 1/2 taza de cilantro fresco finamente picado
  • 1 chile habanero finamente picado
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/3 de taza de crema ácida
  • 1/3 de taza de queso fresco desmoronado

Preparación

  1. En una olla con agua y sal, cocina la papa por 15 minutos, o hasta que esté suavecita. Escurre y enfría.
  2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y cocina la cebolla, espera a que cambie de color y agrega las papas cocidas, machácalas hasta formar un puré, añade el queso Cotija y sazona con sal y pimienta.
  3. Rellena las tortillas de maíz con el puré de papa, enrolla en forma de taco y fríe en aceite caliente por un par de minutos o hasta que estén dorados.
  4. Escurre sobre papel absorbente.
  5. Para el pico de gallo, en un bowl mezcla la cebolla con el jitomate, el cilantro, el chile habanero, el jugo de limón, la sal y la pimienta y reserva.
  6. Sirve en un plato los taquitos y coloca encima el pico de gallo, la crema, el queso desmoronado y disfruta.

Prepara estos taquitos dorados de cochinita pibil casera, con una deliciosa combinación de especias como achiote, pimienta, orégano y canela; bañados en una picosita salsa de tomate con chile habanero, acompañados de crema y queso. ¡Fascinantes!

Tacos dorados: recetas fáciles y deliciosas

Foto: Kiwilimón.

Tacos Dorados de Cochinita Pibil en Salsa Verde

Tiempo de preparación: 4 h 30 min
Tiempo de cocción: 2 h 30 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: En un plato extendido, acompañado de crema y queso.
Tips: No ases demasiado el ajo, ya que podría amargar la marinada. Puedes agregar costilla de cerdo a la cochinita para darle más sabor.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo, para la marinada
  • 2 chiles guajillos, para la marinada, hidratado y desvenado
  • 1 chile ancho, para la marinada, hidratado y desvenado
  • 3 pimientas gorda, para la marinada
  • 1/2 cucharadita de comino, para la marinada
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca, para la marinada
  • 1 cucharadita de orégano, para la marinada
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de clavo molido
  • 100 gramos de achiote
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1/4 taza de vinagre blanco
  • 1/4 cucharadita de sal de grano, para la marinada
  • 1 kilo de pulpa de cerdo, cortada en trozos
  • 2 hojas de plátano, soasadas
  • 18 tortillas de maíz
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 kilo de tomate, para la salsa
  • 1/4 cebolla, para la salsa
  • 2 dientes de ajo, para la salsa
  • 3 chiles habaneros, para la salsa
  • 1 taza de caldo de pollo, para la salsa
  • 1 cucharadita de orégano, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite, para la salsa
  • al gusto de sal y pimienta, para la salsa
  • al gusto de crema ácida
  • al gusto de queso fresco
  • al gusto de cebolla morada
  • al gusto de aguacate
  • al gusto de chile habanero
Preparación
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Para la marinada, en un molcajete tritura el ajo con el chile guajillo, el chile ancho, agrega la pimienta gruesa, el comino, la pimienta blanca, el orégano, la canela, el clavo molido, el achiote, jugo de naranja, el vinagre y la sal. Reserva.
  3. Coloca las hojas de plátano en un refractario para horno, agrega la carne y cubre con la preparación anterior. Marina 2 horas en refrigeración.
  4. Retira la carne de refrigeración y cubre con más hoja de plátano. Hornea por 2 horas o hasta que la carne esté cocida y suave.
  5. Retira de cocción y deshebra la carne con ayuda de dos tenedores. Enfría.
  6. Coloca un poco de cochinita en cada tortilla, enrolla y asegura los tacos con un palillo de madera si es necesario.
  7. Fríe los tacos en aceite caliente a fuego medio hasta dorar y escurre sobre papel absorbente.
  8. Para la salsa, calienta el aceite en una olla a fuego medio y fríe los tomates, la cebolla, el ajo y los chiles hasta que se suavicen. Agrega el caldo de pollo, el orégano y cocina por 20 minutos hasta que el líquido se escurra casi por completo. Enfría ligeramente.
  9. En un molcajete, muele la preparación anterior hasta tener una salsa homogénea. Vierte en una ollita, sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos más.
  10. Sirve los tacos bañados en salsa, decora con crema, queso, cebolla morada, aguacate y chile habanero.