Salsa de calabaza en todo y para todos: ¡Ideas puedes hacer con ella!

Compartir
Suscríbete

Suscríbete

Recibe por email todo nuestro contenido.
Etiquetas:
  • Aunque a veces se confunde con una verdura, la calabaza es un fruto con múltiples propiedades para la salud y belleza.
  • En Estados Unidos su consumo aumenta en el otoño y principalmente en ciudades como California, Oregón, Washington, Ohio y Utah.
  • El término “calabaza” proviene desde España y fue adoptado por los nativos en América.

La calabaza es un fruto delicioso y nutritivo que es incluido como parte de una dieta saludable. De igual manera, por sus cualidades es posible preparar la salsa de calabaza, entre otras cosas.

Desde ser incluida en el combo de verduras de un delicioso caldo a preparada como salsa de calabaza o convertirla en una cabeza de Halloween… la calabaza es lo más versátil del otoño.

El término “calabaza” tiene su origen desde España y que fue adoptado por los nativos en América durante la colonización.

De igual forma, existen varios tipos de calabazas, por ejemplo, aquellas naranjas y grandes comunes en Estados Unidos.

En México, con una forma similar pero pequeñas y de color verde. En España, una variante llamada calabacín y con una forma muy parecida a un pepino.

Según el Código Internacional de Plantas Cultivadas las calabazas se clasifican por su carácter utilitario. Por ejemplo, si es apta para cosechar inmadura, apta para cosechar madura y de usos ornamentales.

En sus nombres científicos, las calabazas se clasifican en 4 especies: Cucurbita Pepo, C. Maxima, C. Moschata y C. Argyrosperma.

En Estados Unidos durante el otoño es cuando predominan las calabazas de todo tipo, ya sea para comer o adornar.

La pequeñas (como el tamaño de una naranja) son llamadas “Orange Pumpkins”, las que tienen rayas con un efecto tipo atigrado son “Tiger Pumpkins”, las grandes y naranjas que muchas veces son usadas para decorar son las “Jack-ó-latern” y las grandes, similares en forma a la carroza de Cenicienta, “Cinderella Pumpkins”.

Con la calabaza puedes preparar deliciosas salsas que funcionen como aderezos para tus alimentos, por ejemplo una salsa de calabaza tipo guacamole para acompañar tus tacos.

Esta salsa es muy rápida y fácil de hacer, solo necesitas: 1 calabaza, 4 chiles serranos, 1 diente de ajo, 1 cucharada de sazonador de pollo y una cucharada de aceite de oliva.

Para prepararla, pon a hervir los chiles junto con la calabaza, cuando estos hallan cambiado de color, ponlos a licuar junto con los demás ingredientes y obtendrás tu deliciosa salsa.

salsa de calabaza
shutterstock

Otra opción es preparar una salsa de calabaza para aderezar una pasta, por ejemplo, espagueti o fusilli.

Para ello, mezcla queso crema, queso parmesano, mantequilla y leche en una cacerola grande y cocina los ingredientes a temperatura baja mientras los revuelves lentamente.

Luego añade la calabaza y condimentos hasta mezclar bien. Con esto obtendremos una deliciosa crema de calabaza.

Para resaltar el sabor, prepara la salsa picando cebolla y calabaza en pedazos pequeños, posteriormente pon a sofreír la cebolla y cuando tenga un tono transparente, se agrega la calabaza y se cocina durante 3 minutos.

Añade un vaso pequeño de vino blanco y deja evapore por 2 minutos. Pon sal al gusto y coloca todo en la licuadora y mezcla hasta obtener un resultado uniforme. Ahora sí ¡a disfrutar de tu salsa?

[interest img=”https://res.cloudinary.com/mundo/image/upload/f_auto,q_auto/v1569212424/shutterstock_469245101_vlsufv.jpg” url=”https://mundohispanico.com/maquillaje-de-halloween-aerografo/” title=”Maquillaje de Halloween con aerógrafo, 7 ideas espeluznantes”]

También puedes usar este tipo de salsa para aderezar pollo o filetes. ¡La imaginación es el límite!

Con este fruto tan versátil se pueden preparar galletas, pasteles, barritas energéticas, café e, inclusive, cerveza. 

Shutterstock

1.- Cerveza de calabaza: Sin duda, este producto es la “estrella” de los productos hechos a base de calabaza. La marca “Blue Moon” en otoño produce una edición especial de cerveza de calabaza llamada “Harvest Pumpkin Ale”, la cual tiene toques de canela, nuez moscada, clavo de olor y pimienta de Jamaica. Otra opción para probar esta bebida única es visitar “Miller’s Alle House” en el Sur de Florida. 

2.- Café a base de calabaza: Imagina tu café caliente, con un toque de canela, un sabor a calabaza y un aroma dulce ¡delicioso! La famosa cadena de café “Starbucks” cuenta con un café a base de calabaza llamado “Pumpkin Spice Latte”.

3.- Pastel de calabaza o “Pumpkin Pie”: De acuerdo al American Pie Council, el Pumpkin Pie es el segundo favorito de la nación. En Estados Unidos, se acostumbra comerse durante el Día de Acción de Gracias, pero muchas personas disfrutan de ella todo el año. Uno de los mejores lugares para comprar tarta de calabaza es en Miami, Florida en “Fireman Derek’s Bake Shop & Café.

[trend video=”447485″ player=”14557″ title=”Sabor_Calabaza en dulce” duration=”73″ description=”Cómo preparar calabaza en dulce, postre otoñal con sabor mexicano. Receta con ingredientes y pasos detallados. Deliciosa calabaza con canela, clavos y azúcar. Perfecta para una cena en familia o para preparar en Thanksgiving” uploaddate=”2019-08-09 07:43:49″ thumbnailurl=”https://cdn.brid.tv/live/partners/11583/thumb/447485_t_1565345161.jpg”]

Si, por otra parte, lo que deseamos es aprovechar las propiedades de la calabaza en productos de belleza, puedes checar estas opciones:

  • Jabón de calabaza: Imagina disfrutar de un jabón líquido que además de limpiar y humectar tu piel, deje sobre ti un dulce aroma, este producto existe y es “Pumpking Ice Philosophy”. Este jabón líquido también puede usarse shampoo y baño de burbujas.
  • Perfume de calabaza: Lleva contigo el aroma del otoño con la fragancia “Sweet Cinnamon Pumpkin”, la cual está hecha a base de calabaza, manzana, jazmín, entre otras esencias.
  • Serum de calabaza: Si eres amante de los productos de belleza para reafirmar la piel y su luminosidad, el “Suero C-Firma Day Serum de Drunk Elephant, es el producto ideal pues contiene los antioxidantes y encimas de la calabaza.
  • Labial color calabaza: ¿Te imaginas un labial color calabaza? La marca Jane Iredale ¡lo tiene! Además de su dulce color, este labial puede ser usado como rubor y contiene aceite de semillas de calabaza, vitamina E y omega 3.
salsa de calabaza
shutterstock

No existe duda que la calabaza aporta grandes beneficios tanto en la salud como en la belleza. En Estados Unidos aumenta la obsesión por este fruto en el otoño y según cifras obtenidas por la compañía “Gruhub” durante el mes de octubre se registra un 118% de pedidos con sabor y especias de calabaza. Noviembre ocupa el segundo lugar con el 92% y septiembre, el tercero.

De igual forma la compañía analizo que productos a base de calabaza eran los que se consumían más (durante 2017-2018), obteniendo que los panqueques con calabaza son el platillo favorito con un 365%. El segundo lugar lo obtuvo el pastel de queso con especias de calabaza con un 329%. El tercero, las magdalenas con 263% y las galletas de calabaza con especias el cuarto, con 155%.

Por otra parte, los estados que más hacen pedidos de alimentos a base de calabaza son: California, Oregon, Washington, Ohio y Utah.

[trend video=”451018″ player=”14557″ title=”Los disfraces más tiernos de bebés para Halloween” duration=”52″ description=”¡Halloween está cada día más cerca! Aquí te dejamos algunas ideas para disfrazar a los más pequeños.” uploaddate=”2019-08-10 08:32:30″ thumbnailurl=”https://cdn.brid.tv/live/partners/11583/thumb/451018_t_1565466707.jpg”]

Regresar al Inicio