Wonderful Pistachios

Salsa de aguacate y pistacho con chips de plátano

El Gran Juego ya se acerca, y es un hecho que elegirás tu comida y snacks favoritos para verlo.
Ya sea que lo sigas en tu casa o en la de tus amigos, anota muchos puntos con tus amigos y familia gracias a esta salsa con pistachos y aguacate.
Lo crujiente de los pistachos y lo cremoso del aguacate son los ingredientes perfectos para llevar a la clásica salsa al siguiente nivel. Y olvídate de comerla con chips regulares, mejor acompaña tu salsa con chips de plátano.
Y si no quieres cocinar, puedes traer una bolsa de pistachos bañados en chile dulce para compartir. Esta es una opción más saludable que los nachos con queso.

*Receta cortesía de Wonderful Pistachios.

Chips de plátano

Ingredientes:

• 2 plátanos verdes grandes (de color verde casi amarillo), pelados y cortados en finas rodajas
• ¼ taza de aceite vegetal
• Sal al gusto

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados.
2. En un tazón grande, combina los plátanos en rodajas, el aceite y la sal y mezcla suavemente para cubrir
3. Transfiere los plátanos en rodajas a dos bandejas grandes para hornear, forradas con papel pergamino, colocadas en una sola capa
4. Hornea hasta que estén crujientes y dorados, alrededor de 25-30 minutos, girando las bandejas a la mitad.
5. Retira del horno, sazona con un poco más de sal y deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Salsa de aguacate y pistacho

Ingredientes

  • 2 tomates mexicanos grandes, cortados en cubitos
  • 1 jalapeño, sin semillas, picado
  • 1 cebolla roja pequeña, picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • Jugo de 1 limón
  • Sal al gusto
  • ½ Tazas de hojas de cilantro, picadas
  • 2 aguacates, maduros pero firmes, cortados en cubitos
  • ½ Tazas de pistachos con sal, triturados

Direcciones

  1. Combina los tomates, el jalapeño, la cebolla y el ajo en un tazón.
  2. Agrega el jugo de limón, la sal y el cilantro y mezcla hasta que todo sea uniforme
  3. Revuelve suavemente los aguacates y pistachos.
  4. Sirve inmediatamente con los chips de plátano horneados.

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