Las lentejas pueden ser nuestras aliadas fundamentales a la hora de llevar una dieta balanceada y llena de nutrientes.

Además, sus propiedades saludables son innumerables. Por ejemplo, ayudan en casos de estreñimiento, gracias a su alto contenido en fibra; son muy beneficiosas para las personas diabéticas por el contenido de hidratos de carbono; el zinc, hierro y ácido fólico que posee es perfecto para las mujeres embarazadas.

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Según el sitio web Vitaliv, otra de sus ventajas reside en la presencia de vitaminas y minerales que ayudan a mantener en buen estado el cuidado de la piel, uñas y cabello. Sin contar que el contenido de vitamina A y vitamina E que posee hace que sea un alimento antioxidante que retrasa la aparición de enfermedades degenerativas.

¿No puedes esperar para disfrutar de los beneficios de las lentejas? Entonces no dejes de probar la siguiente receta.

Sopa de lentejas

Ingredientes

• 2 Cucharadas aceite
• 2 chuletas de cerdo ahumadas
• 1 cebolla
• 1 pimiento
• 2 chiles
• 2 ajos
• 1 tallo de apio
• 1 zanahoria en dados medianos
• 1 litro litro de caldo de pollo
• 1 Pizca sal
• 500 Gramos lentejas

Direcciones

1. Hervir todos los ingredientes.
2. Cocer hasta ablandar.

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