Tinga de Pollo

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Uno de los platillos típicos mexicanos es, sin duda, esta receta de Tinga de Pollo. Esta receta fácil es una gran opción de comida rendidora y económica para cualquier día de la semana e incluso para una taquiza.

Ingredientes

  • suficiente de agua
  • 1/4 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • suficiente de cilantro fresco
  • 2 pechugas de pollo
  • 6 jitomates
  • 1/3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 220 gramos de chile chipotle
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cebollas
  • suficiente de sal y pimienta
  • Sobre la Receta

  • Cocina: Mexicana
  • Tiempo de Elaboración: 30min.
  • Tiempo de Cocción: 30min.
  • Tiempo Total: 60min.
  • Porciones: 4
  • Calorías: 1
  • La Preparación
  • Paso 1: En una olla hierve el agua y cocina el pollo con la cebolla, el ajo, el cilantro y un poco de sal alrededor de 50 minutos o hasta que esté cocido. Reserva el caldo y desmenuza el pollo.
  • Paso 2: Para el caldillo, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile chipotle, una taza de caldo de pollo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla tersa.
  • Paso 3: En un sartén profundo, cocina la cebolla fileteada con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el caldillo, deja que suelte el hervor y cocina alrededor de 20 minutos. Añade el pollo, sazona y cocina 10 minutos más. Sirve y acompaña con tostadas y frijoles.
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    Puntuación

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