Tamales dulces de elote

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Los tamales dulces de elote ✅ típicos del Estado de Michoacán, Guerrero y México son hechos a base de maíz tierno molido, mantequilla y manteca de cerdo. Dándo como resultado una mezcla con una consistencia muy suave y dulce que los hace un manjar de la cocina mexicana. Estos tamalitos se sirven con un poco de crema ácida que aporta humedad y sabor a cada bocado.

Si eres amante de los tamales dulces de elote, definitivamente no te puedes perder esta receta. Te convertirás en todo un experto en su elaboración y los podrás preparar siempre que tengas antojo. Son perfectos para servir en fiestas patrias, día de muertos y posadas.

Ingredientes

  • 6 tazas de grano de elote
  • 4 cucharadas de manteca de cerdo, a temperatura ambiente
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • suficiente de hojas de totomoxtle, remojadas en agua caliente
  • al gusto de crema ácida, para servir
  • Sobre la Receta

  • Cocina: Mexicana
  • Tiempo de Elaboración: 30min.
  • Tiempo de Cocción: 40min.
  • Tiempo Total: 70min.
  • Porciones: 6
  • Calorías: 162.3
  • La Preparación
  • Paso 1 : Coloca en el procesador los granos de elote y procesa 2 minutos. Reserva.
  • Paso 2: Bate la manteca de cerdo y la mantequilla, añade la sal, el azúcar y el polvo para hornear, mezcla hasta incorporar.
  • Paso 3: Rellena el totomoxtle con 2 cucharadas de la mezcla anterior, envuelve y cocina en una vaporera hasta que estén bien cocidos. Sirve con crema y disfruta.
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    Puntuación

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