Tamales de chocolate de mesa

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¿Acompañas tus tamales con chocolate caliente? Mejor prepara estos Tamales de Chocolate de Mesa. Esta receta mexicana de tamales dulces te encantará. El chocolate de mesa está hecho a base de cacao, azúcar y canela, logrando una mezcla espesa que se disuelve o derrite con facilidad.

Estos Tamales de Chocolate de Mesa son ideales para cocinar como ofrenda en el Altar de Muertos o para comerlos en las festividades del Día de Muertos. Disfruta de esta receta mexicana tradicional y acompáñalos con el clásico café de olla.

Ingredientes

  • 8 hojas para tamal
  • suficiente de agua, caliente
  • 1 taza de media crema
  • 270 gramos de tablilla de chocolate de mesa
  • 1 3/4 tazas de harina para tamales
  • 1/4 tazas de cocoa
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 3/4 tazas de mantequilla
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca, tibia
  • suficiente de leche condensada, para decorar
  • Sobre la Receta

  • Cocina: Mexicana
  • Tiempo de Elaboración: 30min.
  • Tiempo de Cocción: 60min.
  • Tiempo Total: 90min.
  • Porciones: 8
  • Calorías: 317.4
  • La Preparación
  • Paso 1: Remoja las hojas de maíz en agua caliente por 15 minutos o hasta que se suavicen. Escurre y seca.
  • Paso 2: En una olla a fuego medio calienta la media crema y el chocolate de mesa, cocina hasta que el chocolate se funda. Sin dejar de mover, enfría.
  • Paso 3: En un bowl mezcla la harina para tamal con la cocoa, el polvo para hornear y la sal.
  • Paso 4: Bate la mantequilla hasta que esté cremosa, agrega alternadamente la mezcla de harina con la leche y el chocolate de mesa disuelto, hasta integrar por completo.
  • Paso 5: Sobre una tabla unta una cucharada de la mezcla en la hoja de maíz y cierra a manera de tamal.
  • Paso 6: Coloca en una vaporera con agua, tapa y cocina por 1 hora o hasta que la masa se despegue de las hojas. Deja reposar 10 minutos antes de servir.
  • Paso 7 : Sirve en un plato y decora con la leche condensada
  • ¿Te gustó la receta?

    Puntuación

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