Tamales Caseros

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Prepara esta receta, te mostramos Como Preparar Tamales ✅ con pollo y salsa verde. Puedes hacerlos con distintos rellenos y salsas ✔. ¡Son deliciosos!

Ingredientes

  • 250 gramos de manteca de cerdo, (para la masa)
  • 500 gramos de harina para tamales, (para la masa)
  • 1 taza de caldo de pollo, (para la masa)
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, (para la masa)
  • 1 cucharadita de sal, (para la masa)
  • 1 cucharadita de pimienta, (para la masa)
  • 1 litro de agua
  • 500 gramos de tomate verde
  • 5 chiles serranos
  • 1 diente de ajo, sin cáscara
  • 1/4 cebollas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 pizcas de sal, fina
  • 1 pizca de pimienta negra, molida
  • 1 pechuga de pollo sin hueso, cocida y desmenuzada.
  • 10 hojas de maíz, para tamal remojadas en agua.
  • Sobre la Receta

  • Cocina: Variada
  • Tiempo de Elaboración: 15min.
  • Tiempo de Cocción: 60min.
  • Tiempo Total: 75min.
  • Porciones: 10
  • Calorías: 1
  • La Preparación
  • Paso 1: Para la masa, suaviza la manteca con la batidora por 5 minutos.
  • Paso 2: Agrega el caldo de pollo a la harina poco a poco hasta formar una masa. (cuida que no te quede aguada)
  • Paso 3: Agrega la masa a la manteca poco a poco y mezcla. Agrega el polvo para hornear y sazona. Reserva.
  • Paso 4 : Para la salsa, agrega el agua en una olla y ponla el fuego medio, agrega los tomates, el ajo y la cebolla cuece por 10 minutos. Retírales el agua y muele en la licuadora perfectamente.
  • Paso 5: Calienta en una ollita, el aceite a fuego medio agrega la salsa cuece por 5 minutos y sazona. Reserva.
  • Paso 6: Toma una hoja de maíz, agrégale dos cucharadas grandes de masa, extiéndelas muy bien, agrega una cucharada de salsa y una cucharada de pollo.
  • Paso 7: Cierra la hoja de maíz perfectamente y dóblala de abajo hacia arriba. Amárrala con un pedazo de hoja para que no se desarmen. Así arma todos hasta terminar la masa.
  • Paso 8: Agrega agua en una vaporera, acomoda los tamales y cuécelos a fuego alto por 55 minutos o hasta que estén cocidos.
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    Puntuación

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