Celebra el día de San Valentín con las mejores recetas dulces (VIDEO)

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Foto y video: Kiwilimón
  • Celebra el día del amor y la amistad con estas deliciosas recetas creadas especialmente para esta fecha especial
  • Te presentamos cuatro deliciosas recetas creadas por Kiwilimón para preparar este día dedicado al amor
  • Un tiramisú clásico o un precioso pastel de galletas de fresas con crema, ¿cuál se te antoja más?

Se acerca San Valentín, el día más romántico del año y con él, la ocasión perfecta para consentir a tu pareja o para celebrar el amor y la amistad juntos a tus seres queridos.

A continuación te presentamos cuatro deliciosas y muy bonitas recetas creadas por Kiwilimón para preparar este día dedicado al amor.

Consiente a tu pareja con un desayuno en la cama o celebra con tus mejores amigos preparando postres y organizando una cena con ellos.

Esta es la receta clásica para preparar tiramisú, una receta de San Valentín que se convertirá en uno de tus postres favoritos. Este dulce de origen italiano con delicioso sabor a café, hecho con queso mascarpone, vino dulce, galletas soletas y cocoa.

La característica de este postre es que, cualquiera que sea su versión, siempre debe llevar un ingrediente sólido humedecido en café y estar en capas.

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Foto: Kiwilimón.

Tiramisú clásico

Tiempo de preparación: 20 min
Porciones: 8
Dificultad: Baja
Presentación: Se decora con cocoa y se puede acompañar con una bebida caliente, como café.
Tips: Es recomendable dejar el huevo y el queso fuera del refrigerador unas horas previo a la elaboración, para que se puedan trabajar mejor y la crema tenga una textura tersa.

Ingredientes

5 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar glass, para las yemas
2 cucharadas de vino, dulce
1 ralladura de naranja
2 paquetes de queso mascarpone, (226 g c/u) batido previamente un poco, para que esté suave
5 claras de huevo
1 pizca de sal
1 paquete de soleta
1 taza de café espresso, frío
2 cucharadas de vino, dulce
1/2 taza de cocoa, para decorar

Preparación

Para la crema, bate las yemas con el azúcar, 2 cucharadas de vino dulce y la ralladura de naranja por 5 minutos, debes obtener una consistencia esponjosa y tersa. Luego mezcla de manera envolvente con el queso mascarpone y reserva.
Aparte, bate las claras con la pizca de sal por 5 minutos, hasta que doblen su volumen (punto de turrón) y añádelas de forma envolvente a la mezcla de queso mascarpone. Reserva.
Mezcla el café con el vino y reserva.
Remoja las soletas en el café y acomódalas en un molde formando una base, para después cubrirla con la crema de mascarpone. Repite el proceso hasta llenar el molde, cubre por completo con crema y refrigera.
Decora con cocoa espolvoreada, corta una rebanada, sirve y disfruta.

Prepara estas divertidas mini paletas de dona y aprende a hacer la masa de dona desde cero y sin necesidad de un horno. Estas mini donas son divertidas y coloridas; tienen distintos sabores y pueden ir espolvoreadas con azúcar, de chocolate o glaseadas.

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Foto: Kiwilimón.

Mini donas

Tiempo de preparación: 1 h 30 min
Porciones: 20
Dificultad: Baja
Presentación: Inserta las mini donas en una base y acompaña con un vaso de leche.
Tips: La temperatura ideal del aceite para freír es de 180 °C.

Ingredientes

4 tazas de harina de trigo
10 gramos de levadura en polvo, 1 sobre
3/4 taza de leche
3/4 taza de azúcar refinada
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
1/4 taza de mantequilla
suficiente de harina de trigo, para extender
suficiente de aceite vegetal, para freír las donas
1/2 taza de azúcar, con canela, para cubrir las donas
1 taza de chocolate, semiamargo, derretido, en plato extendido para cubrir las donas
1 taza de glaseado, en plato extendido para cubrir las donas
1/2 taza de chispas de colores, en plato extendido para cubrir las donas

Preparación

Sobre una superficie extendida mezcla la harina, la levadura, la leche, el azúcar, la sal y los huevos y amasa hasta tener una consistencia uniforme; agrega la mantequilla y amasa nuevamente por 15 minutos más o hasta que la mezcla tenga una suave.
Coloca la masa en un bowl previamente engrasado y tapa con un trapo húmedo. Deja reposar por 1 hora o hasta que doble su volumen.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo de 1 cm de ancho y una vez extendida, deja reposar sobre la mesa por 10 minutos antes de cortar. Corta con ayuda de tapas o aros de pastelería, una más pequeña que la otra, para darles forma de donas.
En una ollita a fuego bajo, calienta el aceite y fríe las donas por aproximadamente 5 minutos, recuerda darle la vuelta para cocinar ambos lados. Cuando estén doraditas, retira algunas donas del aceite y escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
A las demás donas, en lugar de escurrirlas, colócalas directamente en un plato con azúcar y canela, y cúbrelas por completo con la mezcla. por ambos lados.
Cubre las donas que sí escurriste en papel absorbente con chocolate derretido y otras con glaseado y chispas de colores. Deja secar.
Inserta un palito en cada donita de manera que tengan forma de paletas.
Colócalas en una base y disfruta.

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La gelatina de mosaico es un clásico que siempre es un éxito en fiestas, reuniones o para disfrutar en casa. Con esta receta podrás prepararla de manera fácil y en presentación individual, y tendrás como resultado un postre muy vistoso y con sabores divertidos.

Gelatinas mosaico individuales

Tiempo de preparación: 15 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Tips: Es importante asegurarse de que las gelatinas estén muy firmes para que mantengan la forma de mosaico.

Ingredientes

4 tazas de leche de vaca, muy caliente
1/4 taza de gelatina, de mora azul
1/4 taza de gelatina de limón
1/4 taza de gelatina de mango
1/4 taza de gelatina de frutos rojos
4 tazas de agua, muy caliente
1 taza de gelatina de piña

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Preparación

Divide en 4 recipientes la leche caliente y agrega en cada uno la gelatina de mora azul, la de limón, la de mango y la de frutos rojos respectivamente. Vacía en los moldes para refrigerar y enfría por 1 hora hasta cuajar.
Desmolda las gelatinas y corta en cubos uniformes. Reserva.
Mezcla el agua caliente con la gelatina de piña; retira del fuego y espera a que se entibie a temperatura ambiente.
Acomoda los cubos de gelatinas de sabores en un molde, agrega la gelatina de agua líquida en cada molde y refrigera por una hora. Desmolda, sirve y disfruta.

Este pastel de galleta sabor fresas con crema es la receta de repostería más sencilla que puedes preparar. Hecho con dos pisos de galleta de almendra, este postre es fácil, pero queda como una verdadera obra de chef profesional, así que podrás sorprender a todos cuando lo hagas.

Pastel de galletas de fresas con crema

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Decora con las fresas, la almendra y las moras azules.
Tips: Bate rápidamente la masa de la galleta para no calentarla, en cuanto esté totalmente incorporada solamente une y refrigera.

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Ingredientes

3 tazas de harina, (400 g) para galleta
1 1/2 taza de azúcar glass, (200 g) para la galleta
1/2 tazas de polvo de almendra, (100 g) para la galleta
1 1/2 taza de mantequilla, (250 g) cortada en cubos, para la galleta
1 huevo, para la galleta
1 cucharada de esencia de vainilla, para la galleta
1/2 cucharadita de sal, para la galleta
1/2 taza de harina, para extender
4 tazas de queso crema, para el relleno
1 taza de azúcar glass, para el relleno
1 cucharadita de esencia de vainilla, para el relleno
1 taza de fresa, para decorar
1/2 taza de mora azul, para decorar
suficiente de mermelada de chabacano, para brillar la fruta
suficiente de hoja de menta, para decorar
suficiente de almendra, para decorar

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Preparación

Precalienta el horno a 170 °C.
Para la galleta, en un bowl cierne la harina, el azúcar glass, la almendra en polvo, y luego agrega la mantequilla, el huevo, la esencia de vainilla y la sal. Amasa hasta tener una masa homogénea.
Envuelve la masa en plástico antiadherente y refrigera por 30 minutos.
Sobre una superficie limpia o una charola para horno, extiende la masa con un poco de harina, hasta que tengas un grosor de 3 mm. Con ayuda de un cortador de tarta, corta dos bases y el centro de ellas con un aro. Hornea por 20 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el relleno, bate el queso crema y la esencia de vainilla hasta tener un relleno firme y homogéneo. Coloca en una manga con duya lisa y reserva.
Sobre una base de pastel, coloca un disco de galleta y luego rellena formando bombones de crema.
Coloca la otra base de galleta, agrega fresas y para finalizar, barniza con la mermelada de chabacano, coloca moras, decora con menta y almendra fileteada.

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