Fáciles recetas con pollo deshebrado para darle un giro a tus comidas (VIDEO)

Compartir
Suscríbete

Suscríbete

Recibe por email todo nuestro contenido.
Foto y video: Kiwilimón
Etiquetas:
  • A continuación te presentamos fáciles y económicas recetas con pollo deshebrado para darle un giro a tus comidas
  • Unas enchiladas tricolor o unos tacos dorados de pollo en salsa de frijol ¿Cuál se te antoja más?
  • Si amas el pollo deshebrado estas recetas son para ti

Prepara unas deliciosas tostadas de pollo con mole, unas enchiladas tricolor, una rica lasaña de chile poblano con pollo o unos tacos dorados de pollo en salsa de frijol. ¿Cuál se te antoja más?

Si amas el pollo deshebrado, podrás aprovecharlo con estas cuatro maravillosas recetas creadas por Kiwilimón que además son muy fáciles de hacer.

Las tostadas de pollo con mole son siempre una opción fácil para darle de comer a tu familia sin muchas complicaciones, solamente tienes que diluir la pasta de mole en caldito de pollo y darle un toque dulce con chocolate de mesa, mezcla pollo deshebrado y ¡listo!

recetas con pollo deshebrado
Foto: Kiwilimón.

Tostadas de pollo con mole

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve con queso, crema, cebolla morada y un abanico de aguacate.
Tips: Puedes agregarle caldillo de jitomate para cocinar el mole y sea más sabroso.

Ingredientes

4 tazas de caldo de pollo, para mole
1 taza de mole, en pasta
1 tablilla de chocolate de mesa, para mole
1 pizca de sal, para mole
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
1 taza de frijoles refritos
8 tostadas de maíz
al gusto de crema ácida
al gusto de queso fresco, desmoronado
al gusto de aguacate, cortado en abanico para decorar
al gusto de cebolla morada, en aros para decorar

Preparación

Calienta en una ollita el caldo de pollo hasta que llegue a punto de ebullición, diluye la pasta de mole en el caldo y agrega el chocolate de mesa, sazona con un poco de sal a tu gusto, cocina durante 10 minutos hasta que reduzca. Agrega el pollo deshebrado y cocina 5 minutos más.
Sobre una tostada, unta frijoles, sirve el pollo con mole y acompaña con crema, queso fresco, aguacate y cebolla morada.

Prueba la siguiente receta con pollo deshebrado en unos tacos dorados de pollo frito con una salsa de frijol picosita y sorprende a tu familia con un nuevo sabor para comer tacos. Además, también aprenderás a hacer una deliciosa salsa de frijol picosita, que podrás aprovechar con otras comidas.

Tacos dorados de pollo en salsa de frijol

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 16 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Coloca en plato extendido, baña con salsa de frijol y acompaña con crema, queso, cebolla y cilantro.
Tips: Si deseas que la consistencia de la salsa de frijol sea más líquida, agrega caldo de pollo caliente.

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
1/4 cebolla, para la salsa
2 chiles guajillos, hidratado, para la salsa
1 1/2 taza de frijol negro, cocido para la salsa
1/2 taza de caldo de pollo, para la salsa
1/4 taza de epazote, para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal, para la salsa
al gusto de sal, para la salsa
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 taza de cebolla, finamente picada
1 1/2 taza de pollo, cocido y desmenuzado
1/4 taza de cilantro, finamente picado
al gusto de sal
al gusto de pimienta
12 tortillas de maíz
suficiente de aceite vegetal, para freír
suficiente de crema ácida, para acompañar
suficiente de queso fresco, desmoronado para acompañar
suficiente de cebolla morada, en tiritas para acompañar
suficiente de cilantro, finamente picado para acompañar

Preparación

Para la salsa de frijol, en una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla hasta que esté suficientemente dorada, agrega el chile guajillo, el frijol negro, el caldo de pollo y el epazote, cocina por 6 minutos. Licúa y regresa al fuego, sazona con sal y cocina por 5 minutos más. Reserva.
En una sartén con aceite caliente, acitrona la cebolla, agrega el pollo y el cilantro; sazona con sal y pimienta y deja en el fuego hasta dorar.
Coloca la tortilla sobre una tabla, agrega el relleno y enrolla, repite hasta terminar con el relleno. En un sartén con suficiente aceite caliente, fríe los tacos, escurre y reserva.
Sirve los tacos acompañados de crema ácida, queso doble crema, cebolla morada y cilantro.

Las enchiladas son uno de los platillos más icónicos de México, constan de tortillas fritas, rellenas y salseadas, servidas con crema, queso y cebolla. Conviértete en la más patriota y prepara estas deliciosa receta con pollo deshebrado en enchiladas tricolor rellenas de pollo.

Enchiladas Tricolor

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 50 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve acompañado de aros de cebolla blanca, crema y cilantro.
Tips: Para que la salsa quede perfecta cuela y regresa a cocción.

Ingredientes

1 cucharada de aceite, para salsa roja
2 dientes de ajo, para salsa roja
1 cebolla, para salsa roja
6 jitomates, cortados en cuartos para salsa roja
1 taza de caldo de pollo, para salsa roja
1 pizca de sal, para salsa roja
5 chiles chipotles, en lata, para salsa roja
1 cucharada de aceite, para salsa verde
8 tomates verdes, para salsa verde
3 chiles cuaresmeños, para salsa verde
1 cebolla, cortada en cuartos, para salsa verde
2 dientes de ajo, para salsa verde
1 cucharada de epazote, con todo y raíz, para salsa verde
1/2 taza de cilantro fresco, para salsa verde
1 taza de caldo de pollo, para salsa verde
1 pizca de sal y pimienta, para salsa verde
1/4 taza de aceite, para freír tortillas
12 tortillas de maíz
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
1 taza de crema ácida
1 taza de queso oaxaca, deshebrado
al gusto de cebolla, cortada en aros, para servir
al gusto de cilantro fresco, para servir

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Para la salsa roja, calienta un sartén profundo a fuego medio con el aceite y cocina el ajo con la cebolla y el jitomate hasta que estén suaves; rellena con el caldo de pollo, hierve hasta que reduzca a la mitad y sazona con sal. Retira del fuego y licúa con el chipotle hasta obtener una salsa tersa; cuela y reserva.
Para la salsa verde, calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina los tomates, el chile cuaresmeño, la cebolla blanca, el ajo y el epazote hasta que los tomates cambien de color. Rellena con caldo de pollo y cocina hasta que reduzca a la mitad el caldo, licúa con el cilantro, sal y pimienta hasta obtener una salsa tersa.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe las tortillas ligeramente, retira y coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Para las enchiladas, sobre una tabla rellena las tortillas con el pollo deshebrado, dobla y colócalas en un refractario de vidrio para horno, baña un tercio con la salsa roja, otro tercio con la crema y espolvorea con el queso oaxaca y el último tercio con la salsa verde.
Hornea durante 10 minutos o hasta que se funda el queso, retira del horno, decora con cilantro y la cebolla. Sirve y disfruta.

Para tu menú semanal o una comida especial, esta Lasaña Poblana de Crepas es una gran opción. Esta Lasaña Poblana de Crepas seguro será un éxito en cualquier evento que la cocines. Si quieres que esta receta sea más sustanciosa puedes acompañarla con frijoles o agregar pollo. ¿Habías pensado en hacer una lasaña con crepas?

Lasaña poblana de crepas

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve caliente en un plato redondo.
Tips: Puedes deshebrar el pollo en la batidora ya cocido, se deshebra muy rápido.

Ingredientes

2 1/2 taza de harina, para las crepas
4 huevos, para las crepas
2 tazas de leche de vaca, para las crepas
4 cucharadas de mantequilla, derretida, para las crepas
suficiente de sal, para las crepas
suficiente de pimienta, para las crepas
1/2 cebolla, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
1 queso crema, para la salsa
2 chiles poblanos, limpio, desvenado y asado, sin piel, para la salsa
1 taza de crema ácida, para gratinar
2 tazas de queso asadero, rallado, para gratinar
suficiente de elote, amarillo, desgranado
suficiente de rajas poblanas, en julianas
1/2 taza de caldo de pollo, para la salsa

Preparación

Precalienta el horno a 200 °C.
Para las crepas, licúa la harina, el huevo, la leche y la mantequilla derretida con sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
En una sartén de teflón a fuego medio, vierte un cucharón de la mezcla y extiende por toda la superficie para formar la crepa, cocina por ambos lados hasta que esté bien cocida y retira. Repite hasta terminar con toda la mezcla.
Para la salsa, licúa el queso crema con el chile poblano, la crema y el caldo de pollo hasta obtener una salsa tersa. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y cocina juntos el ajo, la cebolla, el elote, las rajas, el pollo y el cilantro, añade la salsa de poblano y cocina hasta espesar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta.
En un refractario para horno acomoda una crepa y cubre con un poco de relleno, repite el proceso de capas hasta completar el refractario. Termina con crema ácida, queso asadero, el elote y las rajas.
Hornea durante 10 minutos para gratinar, retira del horno corta y disfruta.

Regresar al Inicio