Aprende a preparar suculentas recetas con camarones (VIDEO)

Te presentamos 3 diferentes recetas con camarones creadas por Kiwilimón para que sorprendas a tus invitados y salgas de la rutina.

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Foto y Video: Kiwilimón.
  • A continuación te presentamos 3 recetas con camarones ideales para compartir en familia
  • Los camarones son bajos en calorías y su sabor característico realzará mucho tus comidas
  • Anímate a preparar estas recetas con camarones para que las incluyas en tu menú semana

Los camarones son bajos en calorías y su sabor característico realzará mucho tus comidas.

A continuación te presentamos 3 diferentes recetas con camarones creadas por Kiwilimón para que sorprendas a tus invitados y salgas de la rutina.

Con estas 3 recetas con camarones, podrás saber cómo se hacen platillos básicos como un coctel de camarones con cerveza o unos exquisitos esquites con camarones y chile guajillo, pero también otros más elaborados, como camarones cajún.

Además de tener sabores frescos y nuevos en tus comidas, al incluir camarones a la hora de cocinar también obtienes proteína, vitamina B12, vitamina E y A, y minerales como calcio, potasio y hierro.

Aprovecha estas ideas y comienza a incluirlos en tu menú semanal.

Deja de preguntarte qué lleva el cóctel de camarón y prepáralo con esta receta de coctel de camarón con cerveza. Este platillo es característico de la costa, pero puedes hacerlo en casa y será perfecto para las épocas de calor, pues es muy fresco e ideal para compartir en familia.

Recetas con camarones ideales para compartir en familia
Cóctel de camarones con cerveza. Foto: Kiwilimón.

Cóctel de Camarones con Cerveza

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción:
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Acompaña con galletas saladas.
Tips: Es importante siempre mantener en refrigeración el cóctel para evitar que se descomponga.

Ingredientes

  • 3 tazas de camarón pacotilla
  • 1 taza de jitomate, finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1 cucharada de chile serrano, finamente picado
  • 1/4 taza de cilantro, finamente picado
  • 1/2 taza de aguacate, en cubitos
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de jugo sazonador
  • 2 cucharadas de salsa picante
  • 1 taza de salsa cátsup
  • 1/2 taza de jugo de tomate con almejas
  • 1 taza de cerveza
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación

  1. En un bowl mezcla los camarones con el jitomate, la cebolla morada, el chile serrano, el cilantro, el aguacate, el jugo de limón, la salsa maggi, la salsa picante, la salsa cátsup, el clamato, la cerveza, la sal y la pimienta.
  2. Sirve, acompaña con galletas saladas y disfruta.

Estos camarones cajún se hacen con una mezcla a partir de combinar varias especias, como paprika, tomillo, orégano y pimienta cayena y con esta receta tendrás una nueva forma de cómo preparar camarones sencilla y con mucho sabor.

Recetas con camarones ideales para compartir en familia
Camarones Cajún. Foto: Kiwiimón.

Camarones Cajún

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 8 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Decora con cebollín. Acompaña con elotes a la parrilla, papas gajo y limón amarillo en mitades.
Tips: Si deseas puedes quitar la cáscara al camarón, sólo recuerda que ésta le proporciona mayor sabor al momento de la cocción.

Continúa en la siguiente página para ver los ingredientes y la preparación.

Ingredientes

  • 1 cucharada de paprika, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de pimienta cayena, en polvo para el cajún
  • 1 cucharadita de orégano, para el cajún
  • ½ cucharadita de tomillo, en polvo para el cajún
  • ½ cucharada de ajo en polvo, para el cajún
  • ½ cucharada de cebolla en polvo, para el cajún
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida, para el cajún
  • 1 cucharadita de sal, para el cajún
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • ¼ taza de salsa picante, (de preferencia, para alitas)
  • 2 tazas de camarón, sin cabeza, con cáscara
  • cebollín, finamente picado para decorar
  • elote, amarillo parrillado para acompañar
  • papa gajo, para acompañar
  • limón amarillo, en mitades para acompañar
Preparación

  1. Mezcla la paprika con la pimienta cayena, el orégano, el tomillo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mantequilla derretida procurando que no tenga una temperatura muy alta, agrega la salsa picante y vuelve a mezclar hasta integrar por completo con ayuda de un batidor globo de mano.
  2. Baña los camarones con cáscara con la mezcla anterior hasta cubrir. En una sartén caliente, cocina los camarones por 8 minutos, o hasta que estén lo suficientemente cocidos.
  3. Sirve en un platón, decora con cebollín. Acompaña con elote amarillo parrillado, papas gajo y limón amarillo.

Uno de los antojitos típicos mexicanos que encuentras en casi todas las esquinas son, sin duda, los esquites. Pero para darles un sabor distinto, preparamos esta receta de Esquites con Camarones y Chile Guajillo, que también podrás servir con mayonesa, queso fresco, limón y chile piquín.

Recetas con camarones ideales para compartir en familia
Esquites con camarón. Foto: Kiwilimón.
Esquites con camarones y chile guajillo

Tiempo de preparación: 40 min
Tiempo de cocción: 15 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve con mayonesa, queso fresco, limón y chile piquín.
Tips: No sobrecuezas los camarones para que no queden chiclosos.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 6 chiles guajillos, sin semillas y desvenados
  • 1 chile ancho, sin semillas y desvenados
  • 4 jitomates, cortado en cuartos
  • 1 elote
  • 2 pimienta gorda
  • 4 tazas de agua
  • 3 cucharadas de polvo de camarón
  • suficiente de sal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 1 cucharada de ajo
  • 4 tazas de maíz cacahuazintle
  • 4 hojas de epazote
  • suficiente de sal
  • 1/2 kilos de camarón, limpio y sin pelar
  • suficiente de mayonesa, para servir
  • suficiente de queso fresco, desmoronado, para servir
  • suficiente de chile en polvo, para servir
  • suficiente de epazote, para decorar
  • suficiente de limón, para servir
Preparación

  1. En una cacerola calienta el aceite de oliva y fríe la cebolla, el ajo, los chiles y los jitomates hasta que se suavicen. Agrega la pimienta, el elote, el agua y el polvo de camarón, cocina 10 minutos más, retira y enfría ligeramente.
  2. Retira el elote y licúa la preparación anterior con sal y cuela si es necesario.
  3. En un sartén profundo derrite la mantequilla a fuego medio y cocina la cebolla, el ajo, el maíz, el epazote, sazona con sal y agrega los camarones.
  4. Una vez que los camarones hayan cambiado de color, rellena con la salsa, deja que suelte el hervor y cocina hasta que el elote esté suave.
  5. Sirve con mayonesa, queso fresco, chile en polvo, epazote y limón.

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