Recetas para preparar los días de frío y disfrutar con tus seres queridos (VIDEO)

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Foto y video: Kiwilimón.
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  • Te presentamos cuatro deliciosas recetas para preparar en los días de frío
  • ¿Un esponjoso panqué de plátano o un delicioso café de olla con chocolate? ¡Pruébalos juntos!
  • Entra en calor con estas fáciles recetas y consiente a tu familia

El frío llegó para quedarse durante un par de meses y qué mejor manera de disfrutarlo que con una recetas fáciles y deliciosas perfectas para esta época del año.

Las siguientes recetas creadas por Kiwilimón no sólo se convertirán en las favoritas de tu familia, sino que te harán entrar en calor rápidamente.

Prepara un delicioso café de olla con chocolate y acompáñalo con un rico panqué de plátano con betún de chocolate blanco.

Prepara este suave, delicioso y dulce panqué de plátano con chispas de chocolate, el toque delicado de la nuez, cubierto con un cremoso betún de queso crema y chocolate blanco. Este espectacular panqué va a enamorar a toda tu familia.

Panqué de plátano con betún de chocolate blanco

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 45 min
Porciones: 8
Dificultad: Baja
Presentación: Decora con el betún y la nuez.
Tips: Entre más maduro estén los plátanos, más sabor a y más dulce será tu panqué.

Ingredientes

  • 4 plátanos, maduros
  • 1 taza de mantequilla, 180 g
  • 1 taza de azúcar mascabado, la mitad para el plátano y la otra mitad para el panqué
  • 1/2 taza de azúcar refinada
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 3 tazas de harina, cernida
  • 2 cucharadas de bicarbonato de sodio, 10 g, cernido
  • 1 cucharadita de polvo para hornear, 5 g, cernido
  • 1 cucharadita de sal, 5 g
  • 1 taza de chispa de chocolate, 150 g
  • 1/2 tazas de crema para batir, caliente, para el betún
  • 2 tazas de chocolate blanco, en trozos, para el betún
  • 3 cucharadas de mantequilla, para el betún
  • 1 taza de queso crema, cortado en cubos, para el betún
  • 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
  • al gusto de nuez, finamente picada, para decorar

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180° C.
  2. En un bowl machaca el plátano con la mitad del azúcar mascabado hasta obtener un puré.
  3. Para el panqué, bate la mantequilla hasta que esté cremosa, añade el resto del azúcar mascabado y el azúcar refinado, bate 3 minutos. Agrega los huevos uno a uno, la esencia de vainilla, el plátano machacado, incorpora los polvos cernidos y las chispas de chocolate.
  4. Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado, hornea durante 45 minutos o hasta que esté cocido, retira del horno y enfría.
  5. Para el betún, mezcla la crema para batir caliente con el chocolate blanco hasta formar una ganache, refrigera hasta que esté espesa.
  6. Agrega a la batidora la mantequilla con el queso crema, bate 2 minutos o hasta acremar. Añade la mezcla de chocolate blanco fría y el azúcar glass, bate con el globo hasta que doble su volumen. Refrigera hasta usar.
  7. Cubre el panqué con el betún de chocolate blanco, decora con nuez finamente picada y disfruta.
Esta receta para días de frío de arroz con leche tiene ingredientes muy básicos, como leche evaporada, leche condensada y un poco de ralladura de limón, que logran su consistencia cremosita.

Recetas para días fríos
Foto: Kiwilimón.

Arroz con leche

Tiempo de preparación: 35 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve y espolvorea con canela.
Tips: Puedes utilizar arroz precocido.

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz
  • 1 taza de leche evaporada, 245 g
  • 1 taza de leche condensada, 306 g
  • 1 ramita de canela
  • suficiente de ralladura de limón
  • suficiente de canela en polvo

Preparación

  1. Cocina en una ollita el agua y el arroz. Cuando suelte hervor, baja a fuego lento y deja cocer hasta que el líquido esté casi evaporado por completo.
  2. Añade la leche evaporada, la leche condensada, la canela y la ralladura de limón. Deja espesar y enfría.
  3. Sirve y espolvorea con canela. ¡Disfruta!

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Nada mejor para acompañar las mañanas frías que este atole de rompope. Para prepararlo sólo necesitas licuar cinco ingredientes y cocinarlo sin dejar de mover, hasta que espese.

Recetas para días fríos
Foto: Kiwilimón.

Atole de rompope

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: En una taza, acompañado de pan de dulce.
Tips: La harina de arroz es una excelente opción para sustituir la fécula de maíz además de ser libre de gluten.

Ingredientes

  • 1 taza de leche condensada
  • 1 taza de rompope
  • 3 tazas de leche
  • 1/3 taza de harina de arroz
  • 1 raja de canela

Preparación

  1. Licúa la leche condensada con el rompope, la leche y la harina de arroz. Reserva.
  2. En una ollita a fuego lento, cocina el atole con la raja de canela sin dejar de mover, hasta que espese.
  3. Sirve en una taza y acompaña con pan dulce.

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La siguiente receta para hacer el clásico café de olla tiene un giro muy delicioso, pues lleva chocolate. Su sabor es especiado, pues entre sus ingredientes están la canela y el clavo, y esta receta irá perfecta con tu comida para una noche mexicana, para el desayuno o para acompañar un pan dulce.

Café de olla con chocolate

Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve caliente y acompaña con pan dulce.
Tips: Puedes endulzarlo con miel o con azúcar morena.

Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de tablilla de chocolate de mesa
  • 1 raja de canela
  • 2 clavos
  • 1/2 tazas de café

Preparación

  1. En una ollita a fuego alto calienta el agua hasta hervir. Agrega el chocolate, la canela y el clavo, luego baja el fuego, mueve constantemente y hierve por 15 minutos. Entonces añade el café y apaga.
  2. Mezcla y deja reposar 20 minutos hasta que el café se haya asentado.
  3. Cuela, sirve y disfruta.

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