Cómo preparar nieve de leche quemada en casa (VIDEO)

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La nieve de leche quemada, elaborada con leche, azúcar y vainilla, es uno de los postres tradicionales del estado de Oaxaca, cuya popularidad se ha extendido por todo el territorio mexicano. Nada como disfrutar de este antojito en los días más calurosos del año, especialmente cuando le añaden los sabores exóticos de cada región.

Por ejemplo, se conocen las nieves de frijoles charros, de hile relleno, de nopal, de garambullo, de crema al tinto, de camarón, chicharrón, entre otros.

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Las frutas tropicales también son muy buenas aliadas a la hora de hacer nieves. Hoy día se sirven variedades con manzana, piña, mamey, elote, mango y hasta cacao.

Pero, en definitiva, nada supera a la receta original de nieve de leche quemada, especialmente cuando se prepara con ingredientes 100 por ciento naturales. Lo mejor de todo es que su proceso artesanal no es difícil de imitar en casa, así que si quieres darle una probadita a este delicioso postre, no dudes en seguir la siguiente receta.

Nieve de leche quemada

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