Pollo adobado con champiñones (RECETA + VIDEO)

Hoy te compartimos la receta de un rico pollo adobado con champiñones para que lo puedas preparar en casa y disfrutar con toda tu familia.

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Imagen: Kiwi Limón / Video: MH
  • Pollo adobado con champiñones (RECETA + VIDEO)
  • Aprende a cocinar este delicioso pollo con champiñones y compártelo con tu familia
  • Puedes servirlo con tortillas y acompaña con ensalada de nopal

Pollo adobado con champiñones. La carne de pollo siempre será una de las preferidas en la cultura latina a la hora de preparar alguna comida. Y hoy te compartimos, gracias a Kiwi Limón, esta deliciosa receta que podrás preparar en casa como una opción para variar la carne de pollo.

Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 24 min
Porciones: 4
Dificultad: Baja

Presentación

Pollo Adobado con Champiñones
Foto: Kiwi Limón

Sirve con tortillas y acompaña con ensalada de nopal.
Tips: Si deseas que el adobo disminuya de picor, agrega jugo de naranja a la preparación. Hacer comidas rápidas con pollo te ahorrará mucho tiempo en la semana, pues es un alimento práctico y muy versátil.

Para tu menú semanal, prueba con esta receta de pollo adobado con champiñones; su salsa está hecha con chile morita, así que queda picante pero con un toque de dulzura que logra un sabor delicioso. Prepara este pollo con adobo de chile morita con hongos y olvídate de pasar mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes

Pollo adobado con champiñones
Foto: Kiwi Limón

·2 cucharadas de aceite vegetal, para el adobo
· 1/4 cebolla, para el adobo
· 1 diente de ajo, para el adobo
· 1 taza de jitomate, en cuartos para el adobo

· 3 piezas de clavo, para el adobo
· 1 cucharada de orégano, para el adobo
· 1/2 cucharada de comino, entero para el adobo

Ingredientes (continuación)

Pollo Adobado con Champiñones
Foto: Kiwi Limón

· 6 chiles morita, limpios para el adobo
· 1/4 taza de puré de tomate, para el adobo
· 3 cucharadas de vinagre blanco, para el adobo
· 1 taza de caldo de pollo, para el adobo
· 2 cucharadas de aceite vegetal
· 1 taza de cebolla, fileteada
· 4 piezas de pollo, muslo y pierna

· 1 1/2 tazas de champiñón, en cuartos
· al gusto de sal
· al gusto de pimienta, para el pollo
· cebolla morada, para decorar
· tortillas de maíz, para acompañar
· ensalada de nopal para acompañar

Preparación

1. Para el adobo, fríe la cebolla, el ajo y el jitomate en una cacerola con aceite caliente hasta que la piel comience a dorarse. Agrega el clavo, el orégano, el comino y el chile morita, cocina por unos minutos más e incorpora el puré de tomate; mueve para mezclar. Retira del fuego y licúa con el vinagre blanco y el caldo de pollo. Reserva.

2. En una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla, agrega las piezas de pollo, dora y sazona con sal y pimienta. Incorpora los champiñones y vierte el adobo, rectifica la sazón. Tapa y cocina por 20 minutos.
3. Sirve en plato extendido, decora con cebolla morada, acompaña con tortillas y ensalada de nopal.

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