Las mejores recetas de pasteles salados para compartir en familia (VIDEO)

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Foto y video: Kiwilimón
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  • ¿Quién se resiste a unos deliciosos pasteles salados?
  • Si te apasiona consentir a tu familia con deliciosas y calentitas comidas hechas en casa, sin duda estas recetas son para ti
  • A continuación te presentamos cuatro recetas de pasteles salados que te harán agua la boca

Nada como una rica comida casera para consentir a tu familia. Es por ello que queremos enseñarte a preparar unos deliciosos pasteles salados, ideales para consentir a tu familia y amigos.

Prepara un suculento pastel azteca de pollo con salsa poblana, un rico pastel de spaghetti o un irresistible pastel de carne con plátano macho.

A continuación te enseñaremos las mejores recetas de pasteles salados creadas por Kiwilimón para consentir a tus seres queridos y compartir en familia.

La primera y tradicional receta de comida mexicana es ideal para utilizar los alimentos que has comprado o preparado en la semana y darles una segunda oportunidad.

Prepara este pastel azteca con ingredientes sencillos que siempre tienes en casa, como pollo, tortillas y jitomate, y tendrás una comida completa lista en sólo 40 minutos.

Pastel Azteca

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 25 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Corta una rebanada y acompaña con ensalada, si lo deseas.
Tips: Utiliza las tortillas del día anterior y adáptalas a tu molde, así tu pastel azteca quedará más estético.

Ingredientes

suficiente de aceite vegetal
12 tortillas, del día anterior
3 chiles poblanos
6 jitomates
1 diente de ajo
1/2 taza de agua
al gusto de sal
1 1/2 tazas de cebolla, fileteadas
1 taza de elote en grano
4 tazas de pollo, cocido y deshebrado
al gusto de sal
al gusto de crema
al gusto de queso

Preparación

Calienta el aceite vegetal y pasa las tortillas por aceite por ambos lados, sin freír. Reserva.
Asa los chiles por ambos lados y coloca en una bolsa plástica para pelarlos.
Para la salsa de jitomate, licúa los jitomates con el ajo, el agua y sal por 3 minutos. En una sartén, sofríe la cebolla, las rajas de chile poblano, los elotes y el pollo; agrega la salsa de jitomate y cocina por 10 minutos.
Para armar el pastel, coloca una capa de tortilla, una de pollo, crema y queso; repite la operación hasta llenar el recipiente, termina con una capa de queso. Hornea por 15 minutos.
Corta una rebanada y acompaña con la bebida de tu preferencia.

Prepara este exquisito pastel de papas horneadas con queso fundido, envuelto en crujiente tocino doradito. Este delicioso pastel de papa va hacer que tus invitados se chupen los dedos, no hay una combinación más exquisita que el queso con tocino y papas.

Pastel de papa con tocino

Tiempo de preparación: 50 min
Tiempo de cocción: 10 min
Porciones: 10
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve una rebanada de delicioso pastel y acompaña con verduras.
Tips: Puedes agregar un poco de miel con paprika a tu tocino para que a la hora de hornear le proporcione un color espectacular.

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla, cortada en cubitos
1 cucharada de ajo, finamente picado
1/4 taza de cebolla blanca, finamente picada
2 cucharadas de cebollín, finamente picado
4 papas, rebanadas de 5 mm de grosor con cáscara
1 pizca de sal y pimienta
2 huevos
1/2 taza de crema para batir
1/4 taza de leche de vaca
30 rebanadas de tocino
2 tazas de queso manchego, rallado
1 taza de queso cheddar, rallado
1/4 taza de jamón, cortado en cuadritos

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, el cebollín y las papas hasta que doren, sazona con sal y pimienta a tu gusto. Retira las papas y reserva.
Bate el huevo con la crema y la leche, sazona con sal y pimienta. Reserva.
Coloca papel aluminio en una sartén de hierro fundido o apto para horno, acomoda las láminas de tocino y las papas, alterna con una capa de los quesos y el jamón hasta cubrir, rellena con la mezcla de huevo, cierra con el tocino y cubre con papel aluminio.
Hornea durante 40 minutos. Retira de la sartén y coloca cuidadosamente en una charola, hornea 10 minutos más para dar color al tocino.
Retira del horno, reposa y corta en rebanadas.

La siguiente receta de los pasteles salados es un delicioso pastel de carne con plátano macho es una excelente opción para cuando no sepas qué cocinar. La combinación de plátano macho con queso manchego y aceitunas le dan un rico y original sabor a este plato fuerte.

Continúa leyendo para conocer la receta.

Pastel de carne con plátano macho

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 45 min
Porciones: 6
Dificultad: Baja
Presentación: Corta una rebanada y sirve con ensalada fresca y una bebida refrescante.
Tips: No sobrecuezas los plátanos, de otra forma absorberán más agua. Si deseas, puedes mezclar carne molida de res y de cerdo para obtener más sabor.

Ingredientes

6 plátanos machos
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo, finamente picado
suficiente de sal
2 cucharadas de aceite, para el relleno
1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
500 gramos de carne molida, de res, para el relleno
1 cucharadita de comino, para el relleno
1 cucharadita de orégano, para el relleno
1 taza de puré de tomate, para el relleno
1/2 taza de aceituna, para el relleno
suficiente de sal
suficiente de pimienta
suficiente de mantequilla, para engrasar
1/2 taza de queso manchego, para gratinar
1/2 taza de queso cheddar, para gratinar
suficiente cilantro fresco, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180°C
Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.
Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.
Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.
Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.

El spaghetti con albóndigas siempre es delicioso, prepara esta versión de pasteles salados de spaghetti rellenos de albóndigas con chorizo, tocino y queso, cocinadas en una salsa de jitomate al vino tinto.

Pastel de spaghetti

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 60 min
Porciones: 10
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve con más queso y hojas de albahaca frescas.
Tips: Puedes cortar tu pastel de spaghetti frío para que la rebanada sea perfecta y luego calentar.

Ingredientes

1/2 kilo de carne de res molida, para albóndigas
1 huevo, para albóndigas
1/4 taza de cebolla blanca, finamente picada para albóndigas
1 cucharada de ajo, finamente picado para albóndigas
1 taza de queso parmesano, para albóndigas
1/4 taza de perejil, finamente picado para albóndigas
1/2 taza de tocino, dorado y finamente picado
1/2 taza de chorizo, dorado y finamente picado
1 pizca de sal y pimienta
1 taza de queso mozzarella, cortado en cubitos
3 litros de agua
500 gramos de spaghetti
2 cucharadas de sal
3 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
1 cucharada de ajo, finamente picado para la salsa
1/2 taza de cebolla blanca, finamente picada para la salsa
2 tazas de jitomate, de lata, escalfado, finamente picado para la salsa
1 taza de puré de tomate, para la salsa
1/2 taza de vino tinto, para la salsa
1/4 taza de caldo de res, para la salsa
1 pizca de sal y pimienta
1 taza de queso manchego

Archivado como: pasteles salados

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para las albóndigas, mezcla todos los ingredientes en un bowl hasta integrar. Sazona a tu gusto con sal y pimienta, forma albóndigas pequeñas, rellena con queso mozzarella y reserva.
Calienta una ollita con el agua hasta que llegue a punto de ebullición, agrega la sal, cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque, cuela y reserva.
Para la salsa, calienta una sartén con el aceite de oliva, sella las albóndigas por todos los lados retira de la sartén. Ahí mismo agrega la mantequilla, cocina el ajo con la cebolla, agrega el jitomate, y el puré de tomate, cocina 10 minutos. Añade el vino, el caldo de res, las albóndigas que reservaste, sazona y cocina hasta que reduzca el líquido y se cocinen las albóndigas por completo.
En un molde para rosca, coloca un poco de la salsa y queso, añade un poco de pasta, albóndigas, queso y rellena con más pasta hasta completar el molde, hornea 10 minutos retira del horno, desmolda y coloca más queso para que se funda con el calor.
Corta y disfruta.

Archivado como: pasteles salados

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