Emprendedora mexicana logró que sus tamales le dieran la vuelta al mundo

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Fue cuando empezó a trabajar en la cocina del prestigioso Loews Atlanta, un hotel clasificado cuatro diamantes a nivel mundial por contar con los más altos estándares de lujo, calidad y servicio.

Por casualidad o cosas del destino se internacionalizó el tamal de “Rosy”

Por casualidad o por cosas del destino, un  día llevó tamales para compartir con sus compañeros y al probarlos, su jefe, el reconocido chef francés Olivier Gaupin, le propuso hacerlos para incluirlos en el menú de los banquetes.

Su primer pedido fue de 1,500. Desde entonces cientos de comentarios de aprobación por parte de turistas de todos los continentes del mundo le llegan al chef Gaupin, y ahora el tamal de “Rosy”  no falta en el menú de los grandes banquetes que ofrece el hotel Lowes.

“A pesar de que yo nunca estudié cocina, pienso que he logrado que mi receta de tamales sea internacional. No ha sido fácil, poco a poco he tenido que depurarla de tal forma que sin perder lo tradicional mexicano tenga el toque gourmet que desea el Chef Gaupin”.

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