Aprende a preparar empanadas caseras con estas fáciles y deliciosas recetas (VIDEO)

Foto y Video: Kiwilimón.
  • A continuación te enseñamos cómo preparar tres deliciosas y fáciles recetas de empanadas caseras mexicanas
  • Te explicaremos paso a paso cómo preparar la masa desde cero
  • Sorprende a todos con unas empanadas de carne adobada, de picadillo o de espinacas con queso

Las empanadas caseras son los bocadillos perfectos para preparar en alguna reunión familiar o con amigos o incluso como entradas en tus comidas principales.

A continuación te enseñamos cómo preparar tres deliciosas y muy fáciles empanadas caseras mexicanas creadas por Kiwilimón.

Además te enseñaremos a hacer la masa desde cero, te recomendamos dejarla reposar unos minutos antes de extenderla para que no se contraiga, igualmente te sugerimos refrigerarlas antes de hornearlas o freirlas para que no pierdan su forma.
Anímate a preparar unas ricas empanadas con ingredientes fáciles de conseguir.

El resultado de este paso a paso de empanadas caseras fritas rellenas de picadillo es delicioso y lleva un guiso tradicional con papa, zanahoria y chícharo, perfectas para acompañarlas con salsa roja. Son una gran opción para cuando quieres cocinar algo económico y muy fácil.

Empanadas caseras: aprende a preparar fáciles y deliciosas recetas

Foto: Kiwilimón

Empanadas fritas de picadillo

Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción: 40 min
Porciones: 8
Dificultad: Baja
Presentación: Acompáñalas con salsa roja.
Tips: Si quieres darle un giro al picadillo tradicional, puedes agregarle calabaza y chayote, te quedará delicioso.

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 tazas de aceite
  • 1 taza de agua
  • 6 jitomates
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 600 gramos de carne molida, de res
  • 1/4 tazas de puré de tomate
  • 2 papas, en cubitos
  • 2 zanahorias, en cubitos
  • 1/2 tazas de chícharo
  • 1/2 cucharaditas de orégano
  • 1/2 cucharaditas de comino
  • 1 hoja de laurel
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • salsas rojas, para acompañar

Preparación

    1. Para la masa, en un bowl, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el aceite y el agua, hasta obtener una masita. Deja reposar por 20 minutos.
    2. Para el picadillo, licúa los jitomates, el ajo y la cebolla. Reserva.
    3. En un sartén a fuego alto, calienta el aceite y cocina la cebolla, agrega la carne y cocina por 7 minutos o hasta que cambie de color. Agrega el puré de tomate y cocina dos minutos más.
    4. Añade las verduras y cocina por dos minutos. Agrega la salsa y las especias, deja que suelte el hervor y cocina a fuego bajo por 20 minutos o hasta que se haya reducido el líquido. Enfría.
    5. Sobre una superficie enharinada, forma bolitas de masa y extiéndelas, rellena con el picadillo y cierra.
    6. En una ollita a fuego medio, calienta el aceite y fríe las empanadas hasta dorar. Escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
    7. Sirve caliente y acompaña con salsa roja.

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