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Día Mundial de la Lasagna: Por qué se celebra hoy y por qué ¡nos gusta tanto! (3 FOTOS)

Hoy se celebra el Día Mundial de la Lasagna, así que algo debe tener para merecer una fecha especial. ¡Te contamos qué es!
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  • La lasagna: Una delicia de Italia
  • 29 de julio: Día mundial de la Lasagna ¡hoy es un buen día para comer tu platillo favorito!
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El 29 de julio es el día mundial de la lasagna, y no es casualidad que se haya designado un día especial para conmemorar a este platillo proveniente de Italia, ya que sin duda es uno de los más famosos y solicitados en todos los restaurantes del mundo.

FOTO #1  LASAGNA DE CARNE

Lasagna, lasaña
Shutterstock

Pero, ¿cuál es el origen de la lasagna? Pues bien, la palabra lasagna proviene de la palabra griega lasanon, misma que se refiere al recipiente en el que se solía cocinar este tipo de pasta; por lo general, fue creada para calmar el feroz apetito de la población durante los periodos de invierno o de clima frío, aunque hoy en día es un platillo que se sirve en todas partes del mundo los 365 días del año.

Las lasagna es un platillo que está conformado por una serie de láminas de pasta, acompañadas de una salsa que por lo general suele ser a la bolognesa o con una salsa blanca preparada con los ingredientes más selectos; suele agregársele queso y ser calentada en el horno durante varios minutos, para después servirse en la mesa y deleitar a los comensales.

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Pareciera que se trata de una receta simple, y aunque su preparación requiere algo de tiempo y dedicación, la realidad es que se trata de un alimento práctico de preparar y es ideal para ser servida en una cena formal o casual, ya que la lasagna guarda una elegancia que la hace perfecta para ser la protagonista de una cena romántica, de una junta de negocios o hasta de una salida informal.

¿Sabías que algunos profesionales de la cocina consideran a esta pasta como una de las más antiguas del mundo? Quizá por eso se decidió elegir un día en especial para celebrar a esta variedad de pasta y promover que todas las cocinas alrededor del mundo pongan los reflectores sobre la lasagna e inviten a los comensales a deleitarse con una de las comidas más famosas en la historia de la humanidad.

Muchos miran con recelo a la lasagna, y es que se cree que contiene muchas calorías y que puede ocasionar un aumento de peso en quienes la consumen, pero esto es solo un mito, pues una de las mayores bondades de este alimento es que puede ser preparado de distintas formas.

FOTO#2 LASAGNA VEGETAL

lasagna vegetal
PXhere

Existe una gran cantidad de maneras diferentes en las que se prepara este platillo, y quizá es uno de los más famosos no solo por su distintivo sabor, o porque puede prepararse con pocos recursos, sino porque es apta para todo tipo de público: la pueden consumir los niños, los adultos, los vegetarianos, los veganos y todos aquellos que tengan algún tipo de restricción.

Esto es porque la versatilidad de este platillo permite que se prepare con pasta, con verduras, con carne, con queso o sin él, o con otro tipo de ingrediente que aunque no parezca convencional se asemeje a la idea original que tuvieron sus primeros creadores.

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Hace algunos años surgió una polémica en Londres, pues unos historiadores pretendieron colocar en los anales de la historia a Reino Unido como el creador original de la lasagna, ante la sorpresa de reconocidos historiadores y chefs del mundo.

FOTO #3 PREPARACIÓN DE LA LASGNA TODAVÍA EN MOLDE

PXhere

Ante esta situación, la embajada italiana proporcionó una prueba contundente de que este platillo tiene su origen en Italia, gracias a la cual podemos contar con el nombre de una de las primeras creadoras y promotoras de la lasagna: así que cada vez que disfrutes este delicioso manjar recuerda este nombre: María Borgogno.

Esta mujer es considerada como la madre de la lasagna gracias a un libro de recetas que fue publicado en 1316, y en donde se deja constar que fue ella una de las primeras personas en dejar constancia de haber preparado esta receta y de haber contribuido a la historia de su país documentando cada uno de los ingredientes y pasos que se debían tomar en cuenta al momento de preparar el platillo que le dio la vuelta al mundo: la Lasagna.

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