¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? (RECETA + VIDEO)

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¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? (RECETA + VIDEO)
Imagen: Kiwi Limón / Video: MH
  • ¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? (RECETA + VIDEO)
  • Para gratinarlas puedes usar un horno eléctrico o un horno de gas
  • Son ideales para servir en el desayuno

¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? Estas enchiladas suizas picositas con queso manchego gratinadas son la mejor receta. Puedes preparar la salsa verde tan picosa como tú quieras y agregar un poco de aguacate antes de servir.

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Para gratinar las enchiladas suizas puedes usar un horno eléctrico o un horno de gas, el que sea más cómodo para ti. Son ideales para preparar en el desayuno, en la cena y hasta en la comida. Si quieres conseguir otras recetas a base de chilles, puedes visitar Kiwilimon.com.

Enchiladas suizas

¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? (RECETA + VIDEO)
Foto: Kiwi Limón

Aprende a hacer unas enchiladas suizas
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocción: 25 min

Porciones: 4
Dificultad: Baja
Presentación: Sirve acompañada de frijoles refritos.

Ingredientes

¿Cómo preparar unas enchiladas suizas? (RECETA + VIDEO)
Foto: Kiwi Limón

· 1 kilo de tomates verde, para la salsa
· 5 chiles serranos, para la salsa
· 1/4 cebolla, para la salsa

· 1 diente de ajo, para la salsa
· 1 ramita de cilantro fresco, para la salsa
· 1 taza de crema ácida, para la salsa

Ingredientes (continuación)

Foto: Kiwi Limón

· 1/4 taza de caldo de pollo, para la salsa
· 3 cucharadas de aceite, una cucharada para la salsa y dos cucharadas para las enchiladas
· 1 pizca de sal

· 1 pizca de pimienta
· 8 tortillas de maíz, para las enchiladas
· 2 pechugas de pollo, cocidas y deshebradas, para las enchiladas
· 1 taza de queso manchego, rallado, para decorar

Preparación

Foto: Kiwi Limón

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Para la salsa, hierve los tomates y los chiles hasta que los tomates estén cocidos.
3. Licúa los tomates y los chiles con la cebolla, el ajo, el cilantro, la crema y el caldo de pollo.

4. En una olla mediana, calienta una cucharada de aceite y fríe la salsa 5 minutos a fuego bajo. Sazona y reserva.
5. En una sartén, caliente el resto del aceite y pasa las tortillas por ambos lados un minuto para suavizar. Escurre.
6. Rellena las tortillas con el pollo. Acomoda en un refractario y baña con la salsa y el queso.
7. Gratina en el horno 5 minutos. Sirve.