¡Viva el café! Por qué nos gusta tanto y sus beneficios

• ¡Viva el café! Una de las bebidas más codiciadas en todo el mundo: ¿cuáles son sus beneficios?
• Te presentamos algunas de las características que convierten a esta semilla en un gran atractivo
• Desde América hasta Asia, ¿cuál es la región del mundo donde más café se produce y consume? ¡Aquí te lo contamos!

El café es, probablemente, una de las semillas más codiciadas en todo el mundo gracias a su inigualable sabor y a sus múltiples propiedades, que la convierten en pocos segundos en una bebida capaz de deleitar hasta al paladar más exigente.

Por lo general, la concepción generalizada con respecto al café es que se trata de una bebida cuyo principal objetivo es proporcionar una inyección de energía al organismo; sin embargo, esta semilla esconde secretos que pueden llegar a ser altamente benéficos para las personas que lo consumen.

De acuerdo con el portal Medical News Today, la ciencia ha estudiado las propiedades de esta semilla, y ha encontrado que ésta ayuda a combatir los síntomas y malestares producidos por padecimientos como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y padecimientos hepáticos.

Además, entre sus propiedades destaca la presencia de una gran cantidad de nutrientes como la vitamina B2, B3, magnesio, potasio y numerosos antioxidantes.

De hecho, dicho portal destaca las recientes investigaciones realizadas con respecto a la relación que podría existir entre la enfermedad de Parkinson y el consumo de café, pues se ha encontrado que no el consumo de esta bebida podría evitar la aparición de este padecimiento, además de que reduciría considerablemente algunos de sus síntomas, como el temblor en las extremidades.

Y aunque algunas personas conocen los beneficios asociados con el consumo del café, la realidad es que pocas veces se habla acerca de cómo fue que éste preciado ingrediente llegó a nuestro territorio.

Además de conocer los beneficios y propiedades de las semillas de café, quizá es importante que quienes lo consumen sepan de dónde proviene y cuál fue el camino que esta semilla recorrió hasta convertirse en lo que hoy conocemos como una de las bebidas más preciadas en el mundo.

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La Asociación Nacional de Café Estadounidense explica que lo que la mayoría de la población en general no sabe, es que el cultivo de esta semilla encuentra sus raíces varios siglos atrás, para lo cual se debe remontar a los antiguos bosques cafetaleros en el Altiplano de Etipía.

Ahí, cuenta la leyenda, fue un pastor de cabras llamado Kaldi quien descubrió por primera vez el potencial que se escondía en dichas semillas, que unos siglos más tarde se convertirían en un ingrediente indispensable en la alacena de individuos en todas partes del mundo.

Según la historia que ha ido pasando de generación en generación, Kaldi descubrió las semillas de café cuando se dio cuenta de que, después de haber consumido las bayas de un cierto tipo de árbol, las cabras parecían tener una recarga de energía y que, debido a esto, se les dificultaba dormir por las noches.

Café, por qué nos gusta tanto y sus beneficios. ¡Viva!

Así, lo que hizo el pastor de cabras fue recolectar toda la información necesaria para acudir al monasterio de la localidad. Fue ahí donde dispusieron elaborar una bebida con las bayas que él había recolectado, y lo que encontraron fue que éstas tenían la capacidad de mantenerlo en un estado de alerta durante las largas horas de la noche, que era cuando se mantenían en vela rezando.

Fue el abad del monasterio quien fue compartiendo esta información con los monjes que ahí habitaban, y fue así como las semillas de café fueron ganando cada vez más adeptos y su fama se fue extendiendo hacia otras partes de la región.

De esta manera, no resulta sorprendente que al llegar tan lejos como lo es la Península Arábica, las semillas encontraron una forma de traspasar las fronteras y propagarse alrededor de todo el mundo.

Si todavía no estabas convencido de probar esta bebida, es posible que las siguientes razones te motiven a incluirla en tu vida diaria ¡conoce cuáles son algunos de sus beneficios! De acuerdo con el portal OneMedical, son los siguientes:

• Puede resultar beneficiosos para la memoria y un aumento en la actividad cerebral ¡increíble!
• El café, en porciones específicas (de dos a tres tazas al día), ayuda a evitar y controlar enfermedades cardiacas
• Esta semilla podría evitar la aparición de ciertos tipos de cáncer
• También disminuye el riesgo de padecer diabetes tipo 2
• Ayuda a combatir la depresión

Recuerda que aunque se trata de una bebida cuyas bondades benefician al organismo, es importante que moderar su consumo y acudir con el médico en caso de que presentes síntomas que presenten una señal de alerta ante su ingesta.

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Café, por qué nos gusta tanto y sus beneficios. ¡Viva!

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