Ya es hora de cocinar las ricas y saludables arepas de batatas con ayuda de Gaby Acuña (Receta y video)

  • En esta oportunidad, Gaby Acuña revela sus secretos para cocinar arepas de batatas.
  • Las arepas de batatas son fáciles y rápidas de preparar y es perfecta para el desayuno, ya que aporta suficiente energía.
  • El consumo de batata habitual ayuda a tener una vida más saludable.

Las arepas de batatas podrían convertirse en un plato perfecto y saludable para tu dieta alimentaria sin la necesidad de gastar mucho dinero ni cuantioso esfuerzo.

Este platillo se puede cocinar tanto para la hora del desayuno o si lo deseas para la cena familiar de una manera rápida, usando ingredientes fáciles de adquirir en el mercado de tu preferencia y con nutrientes saludables y vitales para el organismo.

Arepas de batatas; un plato perfecto y saludable

Foto/Captura Mundo Hispánico

Y es que expertos en nutrición sostienen que la batata es un tubérculo rico en antioxidantes, ácido fólico y vitaminas A y E, que evita algunos cánceres y problemas en el corazón.

Si aún  tienes duda sobre la preparación de las arepas de batatas, la venezolana Gaby Acuña, te explica paso a paso su elaboración y además revela algunos secretos para que este platillo te quede perfecto e impacte a los comensales con sólo invadir el paladar.

Para cocinar el plato perfecto necesitas triturar la batata ya cocida en el horno a 350 grados centígrados.

Cuando ya lista se convierte en un puré para luego agregarle dos cucharadas de harina de almendra o de coco.

Cuando ambos ingredientes se fusionan, Gaby Acuña recomienda anexarles media cucharada de linaza molida para darle textura a la masa y así evitar que las arepas de batatas queden endebles.

Mientras se está amasando, se le incorpora semillas de hemp, canela al gusto, sal y un poco de aceite de oliva.

 

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“El secreto ideal de esta receta recae en la preparación de la masa  de batata”, revela Gaby Acuña  en un nuevo episodio de Mundo Sabor.

Gaby Acuña añadió que hay varias maneras de preparar las batatas ante de convertirla en forma de arepas.

Algunas personas las cocinan con suficiente agua por un tiempo de 10 minutos a fuego lento, pero la venezolana usó la opción del horno por ser más rápido.

Ingredientes

  • Triturar la batata ya conocida en el horno
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • ½ de linaza molida
  • Semilla de Hemp
  • Canela al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva
Arepas de batatas; un plato perfecto y saludable

Foto/Captura Mundo Hispánico

Exquisito relleno para las arepas de batatas

Después que las perfectas y saludables arepas de batatas estén cocinadas, se procede con la colocación de un exquisito relleno que seguro se te hará agua la boca con tan sólo ver el platillo.

En esta oportunidad, Gaby acuña le dio su toque personal a sus arepas de batatas, añadiéndole clara de huevos y espinacas, sin embargo estás en la libertad de degustarlas a tu manera.

Aquí ten brindamos algunas opciones para que rellenes tus arepas de batatas:

  • Palta o aguacate
  • Ensalada rusa
  • Ensalada de atún con vegetales
  • Queso y jamón