«No la coman»: Alertan sobre brote de E. Coli en lechuga romana cultivada en California
- Autoridades estadounidenses alertaron sobre otro brote de E. Coli en la lechuga romana cultivada en Salinas, California.
- El aviso llega casi un año después de que un brote similar provocó una advertencia general sobre la lechuga romana.
- La alerta se aplica a todos los tipos de lechuga romana de la región de Salinas, incluidas las cabezas enteras, los corazones y las mezclas de ensalada precortadas.
Alertan sobre brote de E. Coli en lechuga romana cultivada en California.
El viernes, funcionarios de salud de Estados Unidos instaron a las personas a evitar la lechuga romana cultivada en Salinas, California, debido a otro brote de intoxicación alimentaria, reseñó The Associated Press.
El aviso llega casi exactamente un año después de que un brote similar provocó una advertencia general sobre la lechuga romana.
Las autoridades instaron a los estadounidenses a no comer el verde frondoso si la etiqueta no dice en qué lugar fue cultivada.
También instaron a los supermercados y restaurantes a no servir o vender la lechuga, a menos que estén seguros de que se cultivó en otro lugar diferente a Salinas.
Avoid romaine lettuce grown in Salinas, California, the CDC and FDA say, after 40 people in 16 states were sickened by E. Coli https://t.co/30vKk9Z0JO pic.twitter.com/LVZSN78gla
— CNN Breaking News (@cnnbrk) November 23, 2019
La advertencia se aplica a todos los tipos de lechuga romana de la región de Salinas, incluidas las cabezas enteras, los corazones y las mezclas de ensalada precortadas.
«Nos preocupa que esta lechuga romana pueda estar presente en otros productos», dijo Laura Gieraltowski, investigadora principal del brote en los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC por sus siglas en inglés).
Las autoridades dijeron que su investigación condujo a granjas donde se cultivan lechugas ubicadas en Salinas y que están buscando la fuente de E. coli relacionada con las enfermedades.
Salinas es una importante región de cultivo de lechuga romana desde abril hasta esta época del año, cuando el cultivo se desplaza hacia el sur a Yuma, Arizona.
Después del brote anterior al Día de Acción de Gracias del año pasado vinculado a la lechuga romana, la industria de estos productos acordó etiquetar voluntariamente la lechuga con las respectivas regiones de cosecha.
Los funcionarios de salud dijeron que esto haría más fácil rastrear de donde provenía la lechuga romana y de esta manera emitir advertencias de salud pública más específicas cuando ocurran brotes.
Las autoridades no llegaron a identificar exactamente cómo la lechuga romana pudo haberse contaminado en brotes pasados.
Pero otro brote en la primavera de 2018 que enfermó a más de 200 personas y mató a cinco se atribuyó al agua de riego contaminada utilizada cerca de un lote de ganado. La E. coli se encuentra en las heces de animales como las vacas.
No está claro exactamente por qué la lechuga romana sigue apareciendo en los brotes, pero los expertos en seguridad alimentaria notan la popularidad de la lechuga romana y la dificultad de eliminar el riesgo para los productos cultivados en campos abiertos y que son comidos crudos.
Grupos de la industria señalaron que este año endurecieron las medidas de seguridad luego de los brotes del año pasado, incluida la expansión de las zonas de amortiguamiento entre los campos de cultivo y el ganado.
«Es muy, muy perturbador. Muy frustrante», dijo Trevor Suslow, de la Asociación de Marketing de Productos.
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Los CDC dicen que 40 personas han sido reportadas enfermas hasta ahora en 16 estados. La enfermedad más reciente reportada comenzó el 10 de noviembre.
El abogado de alimentos y seguridad, Bill Marler, quien representa a varios de los infectados dijo que la FDA necesita implementar mejores controles ambientales.
The FDA is investigating an E. coli outbreak that has sickened 40 people in more than a dozen states, and officials are saying to avoid romaine grown in Salinas. https://t.co/YkfknA9dDG
— NewsWest9 (@newswest9) November 23, 2019
Los CDC dicen que es la misma cepa de E. coli vinculada a brotes anteriores, incluida la del último Día de Acción de Gracias.
Gieraltowski de los CDC dijo que sugiere que hay una fuente de contaminación persistente en el medio ambiente.
Por su parte, los consumidores no han dejado de manifestar su preocupación frente al brote de E. Coli.
«Da mucho miedo, quiero decir que vivimos en una parte del país que se enorgullece de productos realmente saludables. Espero que las autoridades se estén ocupando de eso», dijo el residente de San Francisco, James Kraus, informó ABC 7 News.
Asimismo, medios locales aseguraron que se han retirado del mercado más de 75,000 libras de productos de ensalada debido a esta posible contaminación.
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La FDA y los CDC indicaron que no tienen un productor o proveedor específico que sea el responsable de la contaminación.
«No tenemos ni idea en este momento. Todo lo que sabemos sobre la base de una ensalada es que estaba sin abrir y aún dentro de un refrigerador individual cuando dio positivo en la región de Salinas», dijo Christopher Valadez, presidente de la Asociación de Productores y Exportadores.
Se cree que el brote de la enfermedad comenzó entre el 24 de septiembre y el 10 de noviembre.
El abogado de alimentos y seguridad, Bill Marler, quien representa a varios de los infectados dijo que la FDA necesita implementar mejores controles ambientales.
Check your fridge ASAP! https://t.co/0fBBweXUOg
— Taste of Home (@tasteofhome) November 23, 2019
«La E. Coli realmente no es algo con lo que meterse. Esta bacteria enferma a unos 75,000 estadounidenses cada año. Mata a aproximadamente a 100 pero deja a miles de personas con daño renal y daño cerebral», dijo Marler.
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