Sopa de cebolla
Agencia Reforma | 11/28/2012, 12:20 p.m.
Agencia Reforma
Ingredientes:
» 1 cucharada de aceite de oliva
» 2 cebollas grandes » 1 ramo de tomillo
» 1 ramo de perejil » 1 taza de vino blanco
» 4 tazas de caldo de verduras
» 1 baguette (pan francés)
» 1/4 de taza de queso gouda o manchego para gratinar
» Sal y pimienta
Preparación:
- Calentar el aceite de oliva y filetear las cebollas. 2. Agregar las cebollas y las hierbas a saltear. 3. Verter el vino hasta que se evapore la mayoría. 4. Agregar el caldo y dejar cocinar por 15 minutos más. 5. Para acompañar cortar la baguette en rebanadas, colocar el queso encima y gratinar. Colocar el pan en la sopa al servir.
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