Si usted come verduras y además sonríe cuando lo hace, o por lo menos no hace cara de ¡guácala!, es muy probable que sus hijos las coman sin inconveniente. Pero si no lo logra, pruebe estas estrategias para que sus pequeños incluso digan gustosos: “¡quiero más!”.

Flores

Ingredientes:

• Pepino

• Zanahorias cocidas

• Palillos

Preparación:

• Corta en rodajas pepinos y zana-horias. Parte cada rodaja de pepino

a la mitad y retira las semillas. A las

zanahorias córtales dos pequeños triángulos de manera que quede

una flor de tres pétalos.

Para servir:

• Coloca en un palillo una mitad de pepino sin semilla (estas serán las hojas) y una flor de zanahoria. • Puedes intentar hacer flores de kiwi, jícama o piña (en triángulo).

Perro

Ingredientes:

• 1 plátano (banana)

• Dos caramelitos chiquitos para hacer los ojitos

Preparación:

• Pártelo a la mitad. En la cáscara de la mitad que

conserva el “rabito”, corta

la cáscara de manera

que salgan 4 patitas.

• En la otra mitad abre la cáscara y corta un tercio del fruto para que queden libres las orejas del perro.

• Haz una mini ranura a los costados de esta mitad para que puedas introducir los caramelitos y sean los ojos del perro.

Mariposa con alas de merluza

Ingredientes:

• 400 g de filetes de merluza

• 600 g de zanahorias y chícharos (guisantes)

• 1 taza de harina

• 2 tomates rojos

• 1 papa

• 140 ml de aceite de oliva

• Sal

Preparación:

• Hierve las verduras en agua ligeramente salada durante 8 minutos. Escúrrelas y resérvalas.

• Cuece la papa, límpiala y haz 4 bolitas.

• Sala el pescado y rebózalo con la harina.

• Fríelo en aceite caliente durante un par de minutos.

Para servir:

Coloca las papas como si fueran el cuerpo de la mariposa y por debajo distribuye los chícharos y las zanahorias. Forma los ojos con los guisantes y las antenas y la boca con las zanahorias. Termina poniendo los filetes de pescado en el sitio de las alas, con unos guisantes por encima. Forma flores con los tomates cortándolos en tiras largas y finas y colócalos también en el plato. Baña las verduras con un poco de aceite y sirve.

TIPS

• Agrega verduras picadas a una sopa de pasta.

• Úsalas como acompañante de un trozo de carne o pescado.

• Puedes mezclarlas con un huevo revuelto.

• Agrégalas al arroz.